たこ焼きやお好み焼きと並ぶ大阪名物といえば…やっぱり“豚まん”！
湯気の立つまんまるフォルム、ふかふかの皮とジューシーな具材がおいしい豚まんは、大阪の人たちのソウルフードともいえる存在です。
そんな大阪の定番グルメ「豚まん」の中でも、1945年創業の老舗「蓬莱本館」は、地元で長く愛されてきた名店。その味が、関西を飛び出してイオン北海道の店頭に並びます。
大阪・なんばのど真ん中で、変わらぬ味を届ける「蓬莱本館」
大阪・なんばの戎橋筋商店街に店を構える「蓬莱本館」は、地元の人にも観光客にも親しまれている老舗。
1945年に創業した「蓬莱食堂」をルーツに持つお店で、創業メンバーの独立により「551蓬莱」や「蓬莱別館」なども誕生し、それぞれが独自の豚まんを展開しています。
1945年に創業した「蓬莱食堂」をルーツに持つお店で、創業メンバーの独立により「551蓬莱」や「蓬莱別館」なども誕生し、それぞれが独自の豚まんを展開しています。
1階は豚まんのテイクアウトコーナー、2階はレストランになっており、蒸したての豚まんをその場で頬張る人の姿は、大阪の街の風景としてすっかり定着しています。
ちなみに、北海道では「肉まん」と呼ぶのが一般的ですが、関西では“肉＝牛肉”という認識があるため、豚肉を使ったものは「豚まん」と呼び分けられているのだとか。呼び名にちょっとした文化の違いがあるのも面白いですよね。
ちなみに、北海道では「肉まん」と呼ぶのが一般的ですが、関西では“肉＝牛肉”という認識があるため、豚肉を使ったものは「豚まん」と呼び分けられているのだとか。呼び名にちょっとした文化の違いがあるのも面白いですよね。
おいしさの理由は、素材と製法にあり。豚まんができるまで
小麦粉をじっくり寝かせて、ラードを加えた生地は、ふんわり軽くてほんのり甘い、やさしい味わい。
中の具には、国産豚肉と玉ねぎを使用。脂と赤身のバランスがちょうどいい豚肉と、甘くてシャキッとした玉ねぎの組み合わせが、噛むたびにじゅわっと旨みを広げてくれます。
蒸し上がったら、真空冷却機で一気に冷却。できたてのおいしさがそのまま味わえるよう、しっかりと鮮度を保っています。
朝も昼も夜も。社長が語る“豚まんの実力”
「豚まんは朝ごはんにも、お昼にも、3時のおやつにも、夜食にもなるんですよ」
そう話すのは、「蓬莱本館」社長の東進明さん。
「お肉・野菜・炭水化物がすべて包まれているから、ちゃんと“食事”になるんです。満足感はあるのに、重すぎないのもいいところ。忙しいときや小腹が空いたときなど、いろんな場面でおいしく食べられる万能な一品です」
そう話すのは、「蓬莱本館」社長の東進明さん。
「お肉・野菜・炭水化物がすべて包まれているから、ちゃんと“食事”になるんです。満足感はあるのに、重すぎないのもいいところ。忙しいときや小腹が空いたときなど、いろんな場面でおいしく食べられる万能な一品です」
ふっくら＆ジューシー。本格豚まんをおうちで楽しもう
大阪の人たちに長く親しまれてきた「蓬莱本館のフレッシュ豚まん」。その本格的な味わいを手軽に楽しめるチルドタイプの「フレッシュ豚まん」が、今回イオン北海道に登場します。ふっくら＆ジューシーな名店の味を、ぜひご家庭で味わってみてください。
【イオン大阪フェア】
開催期間：4月10日（木）〜4月13日（日）
全道のイオン・イオンスーパーセンター・マックスバリュ（一部の店舗を除く）の他、 イオン北海道のネットスーパー「ネットで楽宅便」でも開催！
「イオン大阪フェア」おススメ商品情報は、
「イオン北海道Instagram」をチェック！
＃イオン北海道
＃aeonhokkaido_of
【イオン大阪フェア】
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全道のイオン・イオンスーパーセンター・マックスバリュ（一部の店舗を除く）の他、 イオン北海道のネットスーパー「ネットで楽宅便」でも開催！
「イオン大阪フェア」おススメ商品情報は、
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＃イオン北海道
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大阪・なんばのど真ん中で、変わらぬ味を届ける「蓬莱本館」
大阪・なんばの戎橋筋商店街に店を構える「蓬莱本館」は、地元の人にも観光客にも親しまれている老舗。
1945年に創業した「蓬莱食堂」をルーツに持つお店で、創業メンバーの独立により「551蓬莱」や「蓬莱別館」なども誕生し、それぞれが独自の豚まんを展開しています。
1945年に創業した「蓬莱食堂」をルーツに持つお店で、創業メンバーの独立により「551蓬莱」や「蓬莱別館」なども誕生し、それぞれが独自の豚まんを展開しています。
1階は豚まんのテイクアウトコーナー、2階はレストランになっており、蒸したての豚まんをその場で頬張る人の姿は、大阪の街の風景としてすっかり定着しています。
ちなみに、北海道では「肉まん」と呼ぶのが一般的ですが、関西では“肉＝牛肉”という認識があるため、豚肉を使ったものは「豚まん」と呼び分けられているのだとか。呼び名にちょっとした文化の違いがあるのも面白いですよね。
ちなみに、北海道では「肉まん」と呼ぶのが一般的ですが、関西では“肉＝牛肉”という認識があるため、豚肉を使ったものは「豚まん」と呼び分けられているのだとか。呼び名にちょっとした文化の違いがあるのも面白いですよね。
おいしさの理由は、素材と製法にあり。豚まんができるまで
小麦粉をじっくり寝かせて、ラードを加えた生地は、ふんわり軽くてほんのり甘い、やさしい味わい。
中の具には、国産豚肉と玉ねぎを使用。脂と赤身のバランスがちょうどいい豚肉と、甘くてシャキッとした玉ねぎの組み合わせが、噛むたびにじゅわっと旨みを広げてくれます。
蒸し上がったら、真空冷却機で一気に冷却。できたてのおいしさがそのまま味わえるよう、しっかりと鮮度を保っています。
朝も昼も夜も。社長が語る“豚まんの実力”
「豚まんは朝ごはんにも、お昼にも、3時のおやつにも、夜食にもなるんですよ」
そう話すのは、「蓬莱本館」社長の東進明さん。
「お肉・野菜・炭水化物がすべて包まれているから、ちゃんと“食事”になるんです。満足感はあるのに、重すぎないのもいいところ。忙しいときや小腹が空いたときなど、いろんな場面でおいしく食べられる万能な一品です」
そう話すのは、「蓬莱本館」社長の東進明さん。
「お肉・野菜・炭水化物がすべて包まれているから、ちゃんと“食事”になるんです。満足感はあるのに、重すぎないのもいいところ。忙しいときや小腹が空いたときなど、いろんな場面でおいしく食べられる万能な一品です」
ふっくら＆ジューシー。本格豚まんをおうちで楽しもう
大阪の人たちに長く親しまれてきた「蓬莱本館のフレッシュ豚まん」。その本格的な味わいを手軽に楽しめるチルドタイプの「フレッシュ豚まん」が、今回イオン北海道に登場します。ふっくら＆ジューシーな名店の味を、ぜひご家庭で味わってみてください。
【イオン大阪フェア】
開催期間：4月10日（木）〜4月13日（日）
全道のイオン・イオンスーパーセンター・マックスバリュ（一部の店舗を除く）の他、 イオン北海道のネットスーパー「ネットで楽宅便」でも開催！
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【イオン大阪フェア】
開催期間：4月10日（木）〜4月13日（日）
全道のイオン・イオンスーパーセンター・マックスバリュ（一部の店舗を除く）の他、 イオン北海道のネットスーパー「ネットで楽宅便」でも開催！
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笹山浅海
ライター・編集者
十勝出身、札幌在住。2007年より東京都内の編集プロダクションに編集者として勤務し、オールジャンルの書籍やムック本の制作を手がける。 2012年株式会社マニュブックスを設立。 書籍・雑誌・Web・イベントなど、媒体を問わず幅広く企画制作している。
