民間の調査会社によると、2023年に値上げされた食品は3万2000品目以上。
2022年に比べて約6600品目増え、これは過去30年間で稀に見る多さなんだとか。
果たして今年の物価はどうなるのか、"食品仕入れのプロ"に見通しを聞きました。
菓子類はさらに値上げ
チョコレートやガム、ビスケットなどの菓子類は、2月の出荷分から値上げが決まっているんだとか。
『マルコストアー』の山川悟史社長は、「11月に砂糖の値上げが発表されたのに加え、燃料費や賃金の高騰をメーカーが吸収できないことから、2～3月に価格を改定する」と話します。
『マルコストアー』の山川悟史社長は、「11月に砂糖の値上げが発表されたのに加え、燃料費や賃金の高騰をメーカーが吸収できないことから、2～3月に価格を改定する」と話します。
今年は、去年110円に値上がりした品を120円に再値上げするイメージなんだそう。
小麦は値下げの兆し
反対に値下げされそうなのが小麦製品。
小麦の国際価格は、ロシアによるウクライナ侵攻で2年前に跳ね上がりましたが、徐々に落ち着いてきました。
小麦の国際価格は、ロシアによるウクライナ侵攻で2年前に跳ね上がりましたが、徐々に落ち着いてきました。
政府は去年10月、企業への輸入小麦の売渡価格引き下げを発表。
一部の大手メーカーは、2月出荷分から家庭用小麦粉やパスタの値下げを発表しました。
一部の大手メーカーは、2月出荷分から家庭用小麦粉やパスタの値下げを発表しました。
一方、加工食品に関しては諸経費の高騰が収まらず、値上げ傾向が続く見込みだといいます。
家計を悩ませた卵が値下げ
去年1年間、家計を悩ませた卵はどうでしょうか。
「若干下がった価格で販売できる見込み」と山川社長。
Sサイズは1パック198円(税別)で販売しているが、20～30円下がるのではないかと話します。
「若干下がった価格で販売できる見込み」と山川社長。
Sサイズは1パック198円(税別)で販売しているが、20～30円下がるのではないかと話します。
旬の野菜や鮮魚が安い！
野菜や鮮魚についてもみていきましょう。
札幌市中央卸売市場によると、キャベツ・ダイコン・ホウレンソウなどの道南産の越冬もの野菜が旬を迎え、値頃だなんだとか。
札幌市中央卸売市場によると、キャベツ・ダイコン・ホウレンソウなどの道南産の越冬もの野菜が旬を迎え、値頃だなんだとか。
また鮮魚は、『丸水札幌中央水産』の宮崎烈史さんによると、石狩湾のニシンや全道で水揚げされるタラがお買い得だといいます。
2～3月になるとホタテの水揚げも増え、値段が下がる見込みなんだとか。
2～3月になるとホタテの水揚げも増え、値段が下がる見込みなんだとか。
加工食品の値下げは期待できませんが、"旬の生鮮食品"を組み合わせて上手にやりくりできると良いですね。
＊みんテレ1月5日OAのものです
（上記の情報は記事作成時点でのものです）
＊みんテレ1月5日OAのものです
（上記の情報は記事作成時点でのものです）
菓子類はさらに値上げ
チョコレートやガム、ビスケットなどの菓子類は、2月の出荷分から値上げが決まっているんだとか。
『マルコストアー』の山川悟史社長は、「11月に砂糖の値上げが発表されたのに加え、燃料費や賃金の高騰をメーカーが吸収できないことから、2～3月に価格を改定する」と話します。
『マルコストアー』の山川悟史社長は、「11月に砂糖の値上げが発表されたのに加え、燃料費や賃金の高騰をメーカーが吸収できないことから、2～3月に価格を改定する」と話します。
今年は、去年110円に値上がりした品を120円に再値上げするイメージなんだそう。
小麦は値下げの兆し
反対に値下げされそうなのが小麦製品。
小麦の国際価格は、ロシアによるウクライナ侵攻で2年前に跳ね上がりましたが、徐々に落ち着いてきました。
小麦の国際価格は、ロシアによるウクライナ侵攻で2年前に跳ね上がりましたが、徐々に落ち着いてきました。
政府は去年10月、企業への輸入小麦の売渡価格引き下げを発表。
一部の大手メーカーは、2月出荷分から家庭用小麦粉やパスタの値下げを発表しました。
一部の大手メーカーは、2月出荷分から家庭用小麦粉やパスタの値下げを発表しました。
一方、加工食品に関しては諸経費の高騰が収まらず、値上げ傾向が続く見込みだといいます。
家計を悩ませた卵が値下げ
去年1年間、家計を悩ませた卵はどうでしょうか。
「若干下がった価格で販売できる見込み」と山川社長。
Sサイズは1パック198円(税別)で販売しているが、20～30円下がるのではないかと話します。
「若干下がった価格で販売できる見込み」と山川社長。
Sサイズは1パック198円(税別)で販売しているが、20～30円下がるのではないかと話します。
旬の野菜や鮮魚が安い！
野菜や鮮魚についてもみていきましょう。
札幌市中央卸売市場によると、キャベツ・ダイコン・ホウレンソウなどの道南産の越冬もの野菜が旬を迎え、値頃だなんだとか。
札幌市中央卸売市場によると、キャベツ・ダイコン・ホウレンソウなどの道南産の越冬もの野菜が旬を迎え、値頃だなんだとか。
また鮮魚は、『丸水札幌中央水産』の宮崎烈史さんによると、石狩湾のニシンや全道で水揚げされるタラがお買い得だといいます。
2～3月になるとホタテの水揚げも増え、値段が下がる見込みなんだとか。
2～3月になるとホタテの水揚げも増え、値段が下がる見込みなんだとか。
加工食品の値下げは期待できませんが、"旬の生鮮食品"を組み合わせて上手にやりくりできると良いですね。
＊みんテレ1月5日OAのものです
（上記の情報は記事作成時点でのものです）
＊みんテレ1月5日OAのものです
（上記の情報は記事作成時点でのものです）
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