時短×華やか♪ 1回完結型、道産食材を使った大人のための和食料理教室

夏の料理

2018年にオープンした、和食料理教室「WASHOKU Salon -紡(つむぎ)-」。1回完結型のレッスンでは、ありそうでなかった「時短で簡単なのに見映えのする和食」が学べると注目を集めています♪

教室の運営と講師を務めるのは、札幌の料理研究家で、北海道フードマイスターでもあるYURIさん。今回は、そんな本物志向の大人の女性から選ばれている料理教室をご紹介します! 

2019.8.1

【美容と健康×時短×見映え】で笑顔になる料理を

料理教室講師

どれか1つが欠けてもいけないという、この3つのコンセプトがWASHOKU Salon-紡-の特徴です。「日々を忙しく過ごす大人の女性にこそ、手軽に、素敵な料理を楽しんでもらいたい」と話すYURIさん。

この教室では、簡単にできて、「あれっ、これなあに?」と家族やパートナーに喜んでもらえるような料理づくりを心がけているそうです。

おせち

難しいイメージの和食ですが、中には1品5分程度で出来るものもあるとか! 電子レンジなども活用して、洗い物が少なくなるような工夫もしているそうです。

毎日の食卓に並べやすい、季節にあった道産食材やメニューを中心としたレッスンなので、帰ったその日からも実践できそうですね。

目を引くテーブルコーディネートで気分もあがる♪ 

お弁当とテーブルコーディネート

実は見映えするのはお料理だけではないんです! レッスンでは、季節ごとに凝っているテーブルコーディネートを楽しみにする生徒さんも多いそう。

料理をより引き立ててくれる器やお花は、YURIさんがひとつひとつ吟味して選んでいます。どれも華やかで、思わず真似したくなりますよね。

レッスン風景

レッスンは笑顔あふれるアットホームな雰囲気♪ おひとりで参加する人も多く、30〜50代の女性に特に人気だとか。そして体験者全体のうち、なんと約8割の人がリピーターに!
「手がかかるのに地味になりがちな和食が、料理も食器も華やかで見映えがする」「こんな和食教室、探していました! 」という生徒さんが多いそうです。
仕事帰りの人も利用できるのが嬉しい夜のクラスでは、料理に合ったお酒も頂けるとか!楽しいレッスンの後は、美味しいお料理とともに話も弾みそうですね。

北海道から世界へ! 外国人向けの和食料理教室もスタート

外国人向けのレッスン風景

この夏、YURIさんは外国人向けの和食料理教室「WASHOKU Class -響 hibiki-」もスタート。
アシスタント&講師の爽やかな男性・GENKIさん(写真右上)とともに、温かみのある「母の味」が感じられるような、家庭の良さが詰まった和食の魅力を広めています。

夏のレッスンメニュー

現在WASHOKU Salon -紡-では、「白老牛プレミアムローストビーフ丼」と「至極の海鮮ファビュラス丼」のレッスンを開講中だそう。何かとイベントが多く暑さも増すこのシーズン、丼ものなら手軽にお腹いっぱいになれそうですね♪
8月いっぱいまでのメニューなので、気になる人はチェックしてみてはいかがでしょうか。

【レッスン情報】
レッスン料金:5,500円/1回
※最大3,550円/回になるお得な回数券もあり
(8月末まで限定販売・詳細は下記Webサイトを参照)
 
【教室情報】
WASHOKU Salon -紡-
住所:札幌市中央区大通西10丁目4 南大通ビル地下2階
https://cookingschool.jp/s/school/tsumugi
 
写真提供:WASHOKU Salon -紡-

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伊藤はるな   
道産子ママライター
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札幌生まれの札幌育ち、生粋の道産子です。結婚・出産を経て、現在WEBメディアを中心としたライター活動をしています。また北海道の食や自然が大好きで、個人で運営中のサイト「てんころブログ」では、家族で訪れたおいしいお店やお出かけスポット、子育てに便利な情報などを紹介しています。
てんころブログ

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