千歳からクラフトビールが新登場！「女性が作る女性のためのビール」味わいとストーリーに感動！【アワーズビール】

HOURS BEERのコンセプトは少しユニークです。
ビールの味やスタイルではなく、「時間」に寄り添うという考え方。

仕事を終えた夜7時、
家が静かになる夜9時、
一日の終わりをゆっくり味わう夜10時。

それぞれの時間帯に合わせてビールが設計されています。

クラフトビールというと、IPAやラガーなどスタイルの違いで語られることが多いもの。
でもHOURS BEERは少し違います。「この時間に飲みたい一杯」を想像してつくられているのです。

クラフトビールの現場は、想像以上に重労働です。
モルトの袋は 25kg。ブルワーの世界では男性が9割以上とも言われています。

HOURS BEERのブルワリーでは、その環境を少しずつ変えようとしています。

例えば、麦芽などの資材は人が運ぶのではなく、自動搬送の設備を導入。コンベアで製造エリアまで運ばれる仕組みです。

「女性でも働けるブルワリーにしたい」そんな思いから、廊下の幅や作業動線まで考えた工場設計になっています。

小さなクラフトブルワリーでここまで設備を整えるのは珍しいこと。
ビールづくりの裏側には、作り手への配慮がありました。

3〜4週間かけて育つ味。
ビールはシンプルな飲み物のようで、工程はとても奥深いもの。

HOURS BEERでは次の工程でビールが造られます。
1.麦芽を粉砕
2.お湯と混ぜて糖化（マッシング）
3.麦の殻をろ過（ロイター）
4.約100℃で煮沸
5.タンクで発酵

発酵期間は 約3〜4週間。タンクでゆっくり熟成させた後、缶に充填されます。

ブルワリーには1000リットルのタンクと2000リットルのタンクを合わせて9本。

現在予定されている定番ビールは3種類。それぞれ異なる個性を楽しめるラインアップになる予定です。

HOURS BEERの大きな特徴が、
クラフトビールとしては珍しい 濾過器（ろかき） の導入です。小規模ブルワリーでは導入しないケースも多い設備です。

この濾過によって、
・賞味期限が長くなる
・常温流通が可能になる
・雑味が少なく飲みやすくなる
といったメリットがあります。

クラフトビールは冷蔵配送が基本ですが、常温で送る事が出来るので ギフトとしても扱いやすいのが特徴です。

結露で缶が濡れることもなく、
お土産や食材と一緒に持ち帰ることもできます。

実際に試飲してみると、クラフトビールらしい個性はありながら、
すっと飲み進められる軽やかな味わいでした。

提供：株式会社HOURS BEER

ビールづくりで出る副産物「麦芽粕」。
HOURS BEERではこれも無駄にしません。

栄養価の高い麦芽粕は牛や豚の飼料、ワイナリーの畑の肥料として再利用されています。

ビールづくりが、北海道の農業や畜産にもつながっていく。そんな循環型の取り組みも、このブルワリーの魅力です。

HOURS BEERには、味だけではない魅力があります。

女性でも働けるブルワリーを目指した工場設計、
クラフトビールでは珍しい濾過設備、
そして北海道の資源を循環させる取り組み。

背景を知るほどに、
「このビールを飲んでみたい」と思わせるストーリーがあります。

物も情報もあふれる今の時代。だからこそ、なぜ作られたのかが伝わるものに惹かれるのかもしれません。

HOURS BEERの後藤ひかるさんが目指したのは、「女性におすすめのビール」として自然に名前が挙がる存在。

クラフトビールに詳しくなくてもいい。
専門知識がなくてもいい。
ただ、「これなら飲める」「これなら好き」と思ってもらえること。

一日の終わり、ふっと肩の力を抜くような時間に寄り添うビール。
HOURS BEERは、そんな思いから生まれました。

味の特徴だけではなく、背景にあるストーリーを知ると、その一杯が少し特別に感じられる気がします。

HOURS BEER（アワーズビール）
販売開始：2026年4月22日
定番ラインアップ&価格
・午後7時　598円（税込）
・午後9時　645円（税込）
・午後10時　691円（税込）

セット販売
6本・12本・24本セットを予定
製造：北海道千歳市