2022.9.21

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「油高くて使いたくない」お手本"名店イタリアン"包み蒸しパスタ”…コスパ良し【札幌】

みんテレ

食料品の値上がりがとまらない昨今…。料理でよく使う「食用油が高い」と嘆く人も少なくありません。

そこで今注目なのが、油を使わない“蒸し料理”です!

今回は、蒸し料理の魅力を料理家の上田 淳子先生に聞くとともに、包み蒸しパスタを提供するイタリアンの名店を取材してきました。

ヘルシー&時短“蒸し料理”で値上げ時代を乗り越える

食用油の値上げについて、街で話を聞いてみると「揚げ物は控えている」や「レンジで温野菜を作るようにしている」など値上げに困っている人たちの声が聞けました。

このようなお悩みを解決するのが、最小限の油でおいしく調理できる蒸し料理です。
料理家の上田先生によると「クッキングシートを使った包み蒸しレシピ」がおすすめだそう。切った材料をシートに包み、電子レンジで加熱するだけなので簡単です。

食材への負担が少なく、食材が極端に焼き縮みすることがありません。また、食材の栄養を逃したり、おいしさを余したりすることがないのも蒸しレシピの魅力です。

通常だと油を多く使う酢豚も、ヘルシーに作ることができました。また、時短になるのもうれしいですね~!

紙で包んだパスタが人気のイタリアン

次に、包み蒸しパスタが約30年間にわたり人気のイタリアン『パスタ カルタ・パコ』へ訪れました。

ゆでたパスタやソース、具材を紙で包んで蒸した、本場イタリアでは馴染みのあるパスタを提供しています。
「ラベンダーポークベーコンとモッツァレラチーズのトマト味」は、トマトや野菜の甘みが強い人気のメニューです。柔らかいベーコンは、旨味たっぷりでした。

紙で包んだパスタは、紙を開けた際に広がるバジルやチーズの香りが魅力なんです!

まだまだ続きそうな食用油の値上げ。家計の負担を減らしたい人は、蒸し料理に注目してみるといいかも?

*みんテレ9月12日OAのものです

ヘルシー&時短“蒸し料理”で値上げ時代を乗り越える

食用油の値上げについて、街で話を聞いてみると「揚げ物は控えている」や「レンジで温野菜を作るようにしている」など値上げに困っている人たちの声が聞けました。

このようなお悩みを解決するのが、最小限の油でおいしく調理できる蒸し料理です。
料理家の上田先生によると「クッキングシートを使った包み蒸しレシピ」がおすすめだそう。切った材料をシートに包み、電子レンジで加熱するだけなので簡単です。

食材への負担が少なく、食材が極端に焼き縮みすることがありません。また、食材の栄養を逃したり、おいしさを余したりすることがないのも蒸しレシピの魅力です。

通常だと油を多く使う酢豚も、ヘルシーに作ることができました。また、時短になるのもうれしいですね~!

紙で包んだパスタが人気のイタリアン

次に、包み蒸しパスタが約30年間にわたり人気のイタリアン『パスタ カルタ・パコ』へ訪れました。

ゆでたパスタやソース、具材を紙で包んで蒸した、本場イタリアでは馴染みのあるパスタを提供しています。
「ラベンダーポークベーコンとモッツァレラチーズのトマト味」は、トマトや野菜の甘みが強い人気のメニューです。柔らかいベーコンは、旨味たっぷりでした。

紙で包んだパスタは、紙を開けた際に広がるバジルやチーズの香りが魅力なんです!

まだまだ続きそうな食用油の値上げ。家計の負担を減らしたい人は、蒸し料理に注目してみるといいかも?

*みんテレ9月12日OAのものです

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