ここ最近、札幌でもいたるところにから揚げの専門店を見かけるようになりましたが、2018年の1408店から、なんと2.2倍増の3123店に増えているそう。
10月20日、札幌の澄川に「1日3万個売れる」人気の"から揚げ"店がオープン。札幌に初上陸のから揚げなんですよー！
長崎県発祥のアゴ出汁から揚げの専門店『福まん家』は、道外では60店舗、ご当地長崎では「1日3万個」も売れる人気店です。
北海道民はあまりなじみのない「アゴ出汁からあげ」…
いったい、どんなおいしさなのでしょうか？
北海道民はあまりなじみのない「アゴ出汁からあげ」…
いったい、どんなおいしさなのでしょうか？
「アゴ」ってトビウオのことなんですって
北海道ではあまりなじみのない「アゴ出汁」とあって、道産子のお客さんは興味深々！九州出身のお客さんは「食べなれた故郷の味」として楽しみに来店したのだとか。
「長崎県のトビウオの出汁を使って、特製のタレに入っています」と福まん家札幌澄川店の濱村恵美さん。
「長崎県のトビウオの出汁を使って、特製のタレに入っています」と福まん家札幌澄川店の濱村恵美さん。
「この特製タレには長崎特産の「椿油」をお肉の下味として練りこんでいます。から揚げにツヤが出てサクサクになりますし、冷めてもおいしいから揚げに仕上がるんです」
「北海道のザンギとは違う味ですが、道民の方に受け入れられたらありがたいです」と濱村さん。
「北海道のザンギとは違う味ですが、道民の方に受け入れられたらありがたいです」と濱村さん。
プレーン1個130円
アゴ出汁の風味がよくわかる「プレーン（1個130円）」は、食べた瞬間「やっぱりザンギと違う」とわかります。
福まん家のレギュラー商品は全5種類。
何か入っているかわからない「ミラクルソース」という謎なから揚げも！
福まん家のレギュラー商品は全5種類。
何か入っているかわからない「ミラクルソース」という謎なから揚げも！
ソースは企業秘密だそうで、「皆さん、食べてみて、どんな味かな？考えながら食べてみてください」と濱村さんはにっこり。
完全に秘密の味…これは気になりますよね！
ヒントは「ちょっと甘めのソース」らしいですよ（小声）
完全に秘密の味…これは気になりますよね！
ヒントは「ちょっと甘めのソース」らしいですよ（小声）
ミラクルソース1個130円
最後に「ご飯にあう」から揚げも
九州甘醤油1個130円
最後に、こちらも北海道民にあまりなじみのない九州の「甘醤油」を使ったから揚げは、食べ始め「ちょっと甘いかな？」と感じますが、そこがまた絶妙にご飯に合うんです。
ツヤよく揚がっていて、食欲もそそりますよねー！
長崎のアゴ出汁から揚げの独特のうま味と甘みのコラボは、いつものザンギとは一味違うなぁーと、北海道民には新鮮に感じるかもしれませんね。
福まん家
住所：札幌市南区澄川5条3丁目9-10
営業時間：午前11時～午後8時
＊みんテレ10月20日OAのものです
ツヤよく揚がっていて、食欲もそそりますよねー！
長崎のアゴ出汁から揚げの独特のうま味と甘みのコラボは、いつものザンギとは一味違うなぁーと、北海道民には新鮮に感じるかもしれませんね。
福まん家
住所：札幌市南区澄川5条3丁目9-10
営業時間：午前11時～午後8時
＊みんテレ10月20日OAのものです
長崎県発祥のアゴ出汁から揚げの専門店『福まん家』は、道外では60店舗、ご当地長崎では「1日3万個」も売れる人気店です。
北海道民はあまりなじみのない「アゴ出汁からあげ」…
いったい、どんなおいしさなのでしょうか？
北海道民はあまりなじみのない「アゴ出汁からあげ」…
いったい、どんなおいしさなのでしょうか？
「アゴ」ってトビウオのことなんですって
北海道ではあまりなじみのない「アゴ出汁」とあって、道産子のお客さんは興味深々！九州出身のお客さんは「食べなれた故郷の味」として楽しみに来店したのだとか。
「長崎県のトビウオの出汁を使って、特製のタレに入っています」と福まん家札幌澄川店の濱村恵美さん。
「長崎県のトビウオの出汁を使って、特製のタレに入っています」と福まん家札幌澄川店の濱村恵美さん。
「この特製タレには長崎特産の「椿油」をお肉の下味として練りこんでいます。から揚げにツヤが出てサクサクになりますし、冷めてもおいしいから揚げに仕上がるんです」
「北海道のザンギとは違う味ですが、道民の方に受け入れられたらありがたいです」と濱村さん。
「北海道のザンギとは違う味ですが、道民の方に受け入れられたらありがたいです」と濱村さん。
プレーン1個130円
アゴ出汁の風味がよくわかる「プレーン（1個130円）」は、食べた瞬間「やっぱりザンギと違う」とわかります。
福まん家のレギュラー商品は全5種類。
何か入っているかわからない「ミラクルソース」という謎なから揚げも！
福まん家のレギュラー商品は全5種類。
何か入っているかわからない「ミラクルソース」という謎なから揚げも！
ミラクルソース1個130円
ソースは企業秘密だそうで、「皆さん、食べてみて、どんな味かな？考えながら食べてみてください」と濱村さんはにっこり。
完全に秘密の味…これは気になりますよね！
ヒントは「ちょっと甘めのソース」らしいですよ（小声）
完全に秘密の味…これは気になりますよね！
ヒントは「ちょっと甘めのソース」らしいですよ（小声）
最後に「ご飯にあう」から揚げも
九州甘醤油1個130円
最後に、こちらも北海道民にあまりなじみのない九州の「甘醤油」を使ったから揚げは、食べ始め「ちょっと甘いかな？」と感じますが、そこがまた絶妙にご飯に合うんです。
ツヤよく揚がっていて、食欲もそそりますよねー！
長崎のアゴ出汁から揚げの独特のうま味と甘みのコラボは、いつものザンギとは一味違うなぁーと、北海道民には新鮮に感じるかもしれませんね。
福まん家
住所：札幌市南区澄川5条3丁目9-10
営業時間：午前11時～午後8時
＊みんテレ10月20日OAのものです
ツヤよく揚がっていて、食欲もそそりますよねー！
長崎のアゴ出汁から揚げの独特のうま味と甘みのコラボは、いつものザンギとは一味違うなぁーと、北海道民には新鮮に感じるかもしれませんね。
福まん家
住所：札幌市南区澄川5条3丁目9-10
営業時間：午前11時～午後8時
＊みんテレ10月20日OAのものです
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