札幌市中央区にある「ミルチ」。1982年創業、北海道最古のインドカレーの名店です。
今回はオーナーで名物お母さんの堀圭子さんに、約100種類あるメニューの中から、人気メニューを聞いてきました。お店の1番人気や素材にこだわったカレー、さらには"めずらしい"ごはんメニューも登場しますよ。
ミルチのNo.1人気メニュー『チキンベイガン』
『チキンベイガン(1,000円)』
ミルチで人気No.1のメニューは『チキンベイガン』。スープのしみ込んだチキンと、みずみずしい揚げナスのカレーです。ベースにはお店の原点の味「ミルチソース」を使っています。
北海道の食材をなるべく使っているというミルチでは、ナンに美瑛産の小麦を使用しています。野菜も近隣農家の旬のものを使用しているそうで、みずみずしい素材の味を楽しめるのは食材へのこだわりゆえのものだったのですね。
巨大キノコにびっくり！『ホタテとキノコのカレー』
『ホタテとキノコのカレー(1,500円)』
たっぷりキノコとぷりぷりホタテが絶品の『ホタテとキノコのカレー』。有名女性ファッション誌で「お取り寄せグルメ大賞」に選出された人気メニューです。
ベースは、刻んだココナツをココナツオイルで作る「チャトナルマサラ」。具材にはビッグサイズの「王様ナメコ」をはじめ、伊達市大滝区「きのこ王国」直送のシメジ・シイタケ・マイタケを使用しています。
口に入れるとキノコの自然な香りが広がり、サイズも大きいので食べごたえばっちり。さらに噴火湾産のホタテはぷりっぷりで、まさに至福の味です。
口に入れるとキノコの自然な香りが広がり、サイズも大きいので食べごたえばっちり。さらに噴火湾産のホタテはぷりっぷりで、まさに至福の味です。
インド発祥！"めずらしい"名物ごはん料理
『マトン・ビリヤニ (1,550円)』
圭子さんおすすめメニューが、土日限定の『マトン・ビリヤニ』。インドで結婚式やお正月に食べられている伝統料理です。ご飯自体はあっさりしており、酸味と辛さを一緒に楽しめます。
食べ方もめずらしく、カレーソースと自家製ヨーグルトサラダ「ライタ」をごはんにかけていただきます。ヨーグルトをかけるというのは、圭子さんがひらめいたアイデアだそうです。
本格的なインドカレーを提供し続ける「ミルチ」。一度食べれば、そして名物お母さんとお話すれば、ミルチが多くの北海道民に愛される理由がわかるはずですよ。
インドカレー ミルチ
住所：札幌市中央区南5条西20丁目1-16
TEL： 011-551-6761
営業時間：午前10時～午後10時(L.O.午後9時30分)
定休日：月曜日、火曜日(祝日はのぞく)
公式HP：http://www.mirch.biz/
本格的なインドカレーを提供し続ける「ミルチ」。一度食べれば、そして名物お母さんとお話すれば、ミルチが多くの北海道民に愛される理由がわかるはずですよ。
インドカレー ミルチ
住所：札幌市中央区南5条西20丁目1-16
TEL： 011-551-6761
営業時間：午前10時～午後10時(L.O.午後9時30分)
定休日：月曜日、火曜日(祝日はのぞく)
公式HP：http://www.mirch.biz/
ミルチのNo.1人気メニュー『チキンベイガン』
『チキンベイガン(1,000円)』
ミルチで人気No.1のメニューは『チキンベイガン』。スープのしみ込んだチキンと、みずみずしい揚げナスのカレーです。ベースにはお店の原点の味「ミルチソース」を使っています。
北海道の食材をなるべく使っているというミルチでは、ナンに美瑛産の小麦を使用しています。野菜も近隣農家の旬のものを使用しているそうで、みずみずしい素材の味を楽しめるのは食材へのこだわりゆえのものだったのですね。
巨大キノコにびっくり！『ホタテとキノコのカレー』
『ホタテとキノコのカレー(1,500円)』
たっぷりキノコとぷりぷりホタテが絶品の『ホタテとキノコのカレー』。有名女性ファッション誌で「お取り寄せグルメ大賞」に選出された人気メニューです。
ベースは、刻んだココナツをココナツオイルで作る「チャトナルマサラ」。具材にはビッグサイズの「王様ナメコ」をはじめ、伊達市大滝区「きのこ王国」直送のシメジ・シイタケ・マイタケを使用しています。
口に入れるとキノコの自然な香りが広がり、サイズも大きいので食べごたえばっちり。さらに噴火湾産のホタテはぷりっぷりで、まさに至福の味です。
口に入れるとキノコの自然な香りが広がり、サイズも大きいので食べごたえばっちり。さらに噴火湾産のホタテはぷりっぷりで、まさに至福の味です。
インド発祥！"めずらしい"名物ごはん料理
『マトン・ビリヤニ (1,550円)』
圭子さんおすすめメニューが、土日限定の『マトン・ビリヤニ』。インドで結婚式やお正月に食べられている伝統料理です。ご飯自体はあっさりしており、酸味と辛さを一緒に楽しめます。
食べ方もめずらしく、カレーソースと自家製ヨーグルトサラダ「ライタ」をごはんにかけていただきます。ヨーグルトをかけるというのは、圭子さんがひらめいたアイデアだそうです。
本格的なインドカレーを提供し続ける「ミルチ」。一度食べれば、そして名物お母さんとお話すれば、ミルチが多くの北海道民に愛される理由がわかるはずですよ。
インドカレー ミルチ
住所：札幌市中央区南5条西20丁目1-16
TEL： 011-551-6761
営業時間：午前10時～午後10時(L.O.午後9時30分)
定休日：月曜日、火曜日(祝日はのぞく)
公式HP：http://www.mirch.biz/
本格的なインドカレーを提供し続ける「ミルチ」。一度食べれば、そして名物お母さんとお話すれば、ミルチが多くの北海道民に愛される理由がわかるはずですよ。
インドカレー ミルチ
住所：札幌市中央区南5条西20丁目1-16
TEL： 011-551-6761
営業時間：午前10時～午後10時(L.O.午後9時30分)
定休日：月曜日、火曜日(祝日はのぞく)
公式HP：http://www.mirch.biz/
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