「トマロンチーノ」ってなんだ? 隠れ家レストランの名物メニュー 「円山西町」エリア

 UHB「みんテレ」の人気コーナー「明るい散歩」。石井雅子リポーターと福本義久アナウンサーが、散歩だからこそ見つけられる、明るい『人×グルメ×出会い』を求めて歩きます。

 今回はすっかり春めいてきた「円山西町」エリアを散歩。住宅地奥にある隠れ家レストランを見つけました。

2019.5.16

隠れ家レストランの名物メニュー「トマロンチーノ」

円山西町エリアを散策中

旭山のふもとの住宅地に、最近「レストラン」が出来たと聞いた2人。さっそく向かってみると…何やらいい香りが漂ってきました。福本アナ撮影交渉すると、見事OK!

和洋折衷の創作料理隠れ家的レストラン「KAME(カメ)」

2018年、ニセコから移転オープンしてきたばかりのお店「Kame(カメ)」。一軒家の1階部分を改装して出来た隠れ家的洋食レストランで、ご夫婦2人で営んでいます。

イチオシのメニュー「トマロンチーノ」を説明する原田朋久店長

イチオシのメニューが、その名も「トマロンチーノ」

原田朋久店長:「ペペロンチーノ食べたことありますよね? それにフレッシュトマトを入れて、バターでつないだパスタ。僕しか作っていない」

石井リポーター:「それにします! 」

石井リポーターは即決。福本アナはランチセットの「サクラマスのポワレ」を注文しました。

料理は基本洋食ですが、おじいさんが寿司屋、叔父さんが京懐石割烹という日本料理人のもとで育ったというオーナーシェフの原田さん。昔培った和食の知識と、洋風料理を組み合わせて、今までにない和洋折衷の創作料理を作り上げます。

サクラマスのポワレ

「ほわほわ。身もふわ~~~~となくなりました」

福本アナが気になったのがソース。鹿児島の甘しょう油に、生の北海道産のニンニクをつけこんだものを使っていて、これをベースに生クリームとバターで作っているとのことです。

トマロンチーノ
石井リポーターには、店長イチオシの「トマロンチーノ」が運ばれてきました。

トマロンチーノのアップ

石井リポーター:「うっわ! すごい良い香りがする」
原田店長:「箸で食べたほうがいいですよ!ラーメンみたいに、バァー!! って」
石井リポーター:「うんまあ!フレッシュトマトがふんだんに入っていて、うまみ成分がすごいですね」

うますぎて指名手配中!?

原田店長:「冬のトマトと、夏のトマトでこれからパスタの味も変わってくる。ニセコの外国の方がこよなく愛して、今僕は捜索されています。だから、うちの奥さんも『みんテレの人来たけどどうすんの!?』って(笑)」

旬の食材をお客さんの要望に合わせて出してくれるという隠れ家的レストランでした。

<店舗情報>
【レストラン KAME】
住所:札幌市中央区円山西町7
TEL:011-312-1563
休)月~水曜
営業:ランチ 午前11時~午後2時(L.O)
   ディナー 午後6時~午後9時

★サクラマスのポワレ…1600円(※ライス、スープ、サラダ付き)
★トマロンチーノ…1510円(※スープ&サラダ付き)

お土産に喜ばれそう! 自家製ソーセージ店

お店の前にも車がたくさん!

まだまだ続くお散歩。散歩の途中で見つけて、まだ開店前だった「自家製ソーセージ店」へ行ってみると…店の前には、たくさんの車が!

石井レポーターが撮影交渉

ここでは、石井リポーターが撮影交渉。

 石井リポーター:「店内のBGM絞ってもらってもいいですか? 」

 さすがベテランリポーターは、取材準備まで整えて撮影OKを頂きました。

自家製ソーセージ店「シャリュキュトリー テール」

2年前にオープンした自家製ソーセージ店「シャリュキュトリー テール」。店名の「シャリュキュトリー」とはフランス語で「肉食加工品」という意味。本場フランスの技術を用いて、店長の渡辺さんがハムやソーセージなど、ほぼ全ての商品を手作りしています。

 石井リポーター:「円山公園に持っていったりすると良いですね」
 渡辺剣店長:「花見シーズンにはオードブルもご用意しています」

ピスタチオ入りのハム470円

石井リポーターは、ピスタチオ入りのハムを試食。

「ほどよくお肉の食感も残ってますね」

キッシュ ロレーヌブルーチーズ風味350円

福本アナはキッシュを試食。ブルーチーズを入れ、お酒に合うように、少し塩分多めにしているそうです。

「ブルーチーズも結構強くきますし、自家製ハムの食感も残っている。塩味があっておいしい」

シャリュキュトリー テール

渡辺店長:「原料から自分のところで処理しているので、お安くできるのかなと」

こちらのお店では季節限定のソーセージを作るなど、選ぶのもワクワクするような品ぞろえ。本場フランスの味を再現し、お土産に持っていっても喜ばれそうなソーセージ店を発見しました。

<店舗情報>
【シャリュキュトリー テール】
住所:札幌市中央区円山西町9 旭山プラザ1F
TEL:011-618-1130
営業:午前11時~午後8時
定休日:無休(※6月~月曜定休)

★キッシュ ロレーヌブルーチーズ風味…350円
★ソーセージバラェティー…470円

(2019年5月15日放送「みんテレ」より)

Twitter Instagram
みんテレ   
Twitter Instagram
夕方の情報番組「みんテレ」です。月曜から金曜の午後3時50分~7時まで放送中!お得な情報、最新ニュース、スポーツ、芸能、気になる街のウワサまで、「いま知りたい」ことをお伝えする番組です。アポなし、台本なしで街ぶらする「明るい散歩」、地元で愛される名店の軌跡を辿る「キセキの食堂」など、人気コーナーで取り上げた情報をお届けします。
みんテレ

ライターからのお知らせ!

最近の投稿

メディア

北海道で感じるフランスの風!海の幸満載のブイヤベース登場 「銭函」エリア

メディア

常連さんに愛される「つぶこん」を味わう! 地元食材を大切にしたそば屋 「銭函」エリア

メディア

SNS映えしそう! ギャラリーカフェで味わう噂のチーズティー 「山の手」エリア

メディア

おにぎりパンに、揚げないカレーパン 個性的な店を次々と発見 「山の手」エリア

メディア

食欲UP 夏にぴったり! ラーメン激戦区で味わう台湾まぜそば 「南郷7丁目駅」エリア

メディア

嬉しい出会いからの"本格中華" テイクアウトもイートインも楽しめる!「南郷7丁目駅」エリア

メディア

ラーメン一筋38年 客好みの味に作り分ける夫婦で営む人気店【らーめん十倉(とくら)】

メディア

【営業は週2日限定】食べやすさと美味しさを追求 遊び心と優しさ溢れる手作りパン屋さん

メディア

自分に合った1冊が見つかる! 読書家のご主人が営む北欧カフェ 「藻岩下」エリア

メディア

香りたっぷり♪海老パスタがおいしい 住宅メーカーが手掛けるイタリアン 「藻岩下」エリア

グルメ

poroco福崎編集長オススメ! 「自由きままなひとりごはん」楽しめるお店3選

メディア

創業から42年 クセになる澄んだコク旨スープカレー 札幌市電通り沿いの名店「こうひいはうす」