札幌市南区藤野に「おいしい」と評判のスープカレー店があります。スープの種類も豊富で飽きさせない工夫が満載。藤本均さん、友子さん夫婦で営む創業22年の名店「スープカリー 藤乃屋」で自慢の スープカレーを味わいました。
1日10食限定「パイク―〔豚軟骨〕（レギュラースープ）」1450円
まずは、「パイクー」というやわらかい豚の軟骨のカレーを、鶏ガラと香味野菜で取ったレギュラースープでいただきました。
「パイク―〔豚軟骨〕（レギュラースープ）」は1450円。1日10食限定です。
「パイク―〔豚軟骨〕（レギュラースープ）」は1450円。1日10食限定です。
タマネギペーストで辛いほどおいしい
ガツンとしたパンチのあとに、うま味やスパイスの香りがふわっと広がっておいしい！
辛さは10番まで無料で、1番が中辛、2番が辛口、3番がお店のオススメ。
「スープにはタマネギのペーストを入れていて、辛さに応じて合わせる量を増やしている。辛ければ辛いほどタマネギペーストの量が増えるのでうま味が増える」と友子さん。
辛さは10番まで無料で、1番が中辛、2番が辛口、3番がお店のオススメ。
「スープにはタマネギのペーストを入れていて、辛さに応じて合わせる量を増やしている。辛ければ辛いほどタマネギペーストの量が増えるのでうま味が増える」と友子さん。
パイク―は見るからにおいしそう！
あごの力がいらないほどやわらかくてプルプル！
豚の軟骨をしょうゆや黒糖などで40分煮込むことで、トロットロに仕上がるんですって。
かむほどに肉の脂が広がって、スープに溶け合ってとってもおいしい！
あごの力がいらないほどやわらかくてプルプル！
豚の軟骨をしょうゆや黒糖などで40分煮込むことで、トロットロに仕上がるんですって。
かむほどに肉の脂が広がって、スープに溶け合ってとってもおいしい！
鶏がらと香味野菜を合わせたレギュラーや、豚鶏、カツオプレミアムなどベースとなるスープ5種類に加え、なんとスープのトッピングができるんです。
プラス200円でココナッツミルクやトマトクリームをトッピングできますよ。
プラス200円でココナッツミルクやトマトクリームをトッピングできますよ。
一番人気は「ココナツ味のチキン」 1600円
一番人気は「ココナツ味のチキン 1600円」。
ココナッツミルクが入っているからかマイルドで、スープカレーというよりもアジア圏のエキゾチックな味に。
食べやすくておいしい！
ココナッツミルクが入っているからかマイルドで、スープカレーというよりもアジア圏のエキゾチックな味に。
食べやすくておいしい！
骨付きチキンは、圧力鍋でやわらかく煮て味を付けたあともう一度焼いています。
皮はパリパリで中はやわらかくて最高。
お肉の中にもしっかりと味が入っています。
皮はパリパリで中はやわらかくて最高。
お肉の中にもしっかりと味が入っています。
昔からある看板に引き寄せられるように立ち寄る人も多いようです。
友子さんは「お店に来ている子たちは今、お父さんになって子どもを連れてきてくれる。昔の田舎の雰囲気はそのまんま。農家さんも多いし、いろいろな人たちにめぐり会う。のんびりやらせてもらっています。体が続く限りやっていきたい」と話します。
友子さんは「お店に来ている子たちは今、お父さんになって子どもを連れてきてくれる。昔の田舎の雰囲気はそのまんま。農家さんも多いし、いろいろな人たちにめぐり会う。のんびりやらせてもらっています。体が続く限りやっていきたい」と話します。
1日10食限定「パイク―〔豚軟骨〕（レギュラースープ）」1450円
まずは、「パイクー」というやわらかい豚の軟骨のカレーを、鶏ガラと香味野菜で取ったレギュラースープでいただきました。
「パイク―〔豚軟骨〕（レギュラースープ）」は1450円。1日10食限定です。
「パイク―〔豚軟骨〕（レギュラースープ）」は1450円。1日10食限定です。
タマネギペーストで辛いほどおいしい
ガツンとしたパンチのあとに、うま味やスパイスの香りがふわっと広がっておいしい！
辛さは10番まで無料で、1番が中辛、2番が辛口、3番がお店のオススメ。
「スープにはタマネギのペーストを入れていて、辛さに応じて合わせる量を増やしている。辛ければ辛いほどタマネギペーストの量が増えるのでうま味が増える」と友子さん。
辛さは10番まで無料で、1番が中辛、2番が辛口、3番がお店のオススメ。
「スープにはタマネギのペーストを入れていて、辛さに応じて合わせる量を増やしている。辛ければ辛いほどタマネギペーストの量が増えるのでうま味が増える」と友子さん。
パイク―は見るからにおいしそう！
あごの力がいらないほどやわらかくてプルプル！
豚の軟骨をしょうゆや黒糖などで40分煮込むことで、トロットロに仕上がるんですって。
かむほどに肉の脂が広がって、スープに溶け合ってとってもおいしい！
あごの力がいらないほどやわらかくてプルプル！
豚の軟骨をしょうゆや黒糖などで40分煮込むことで、トロットロに仕上がるんですって。
かむほどに肉の脂が広がって、スープに溶け合ってとってもおいしい！
鶏がらと香味野菜を合わせたレギュラーや、豚鶏、カツオプレミアムなどベースとなるスープ5種類に加え、なんとスープのトッピングができるんです。
プラス200円でココナッツミルクやトマトクリームをトッピングできますよ。
プラス200円でココナッツミルクやトマトクリームをトッピングできますよ。
一番人気は「ココナツ味のチキン」 1600円
一番人気は「ココナツ味のチキン 1600円」。
ココナッツミルクが入っているからかマイルドで、スープカレーというよりもアジア圏のエキゾチックな味に。
食べやすくておいしい！
ココナッツミルクが入っているからかマイルドで、スープカレーというよりもアジア圏のエキゾチックな味に。
食べやすくておいしい！
骨付きチキンは、圧力鍋でやわらかく煮て味を付けたあともう一度焼いています。
皮はパリパリで中はやわらかくて最高。
お肉の中にもしっかりと味が入っています。
皮はパリパリで中はやわらかくて最高。
お肉の中にもしっかりと味が入っています。
昔からある看板に引き寄せられるように立ち寄る人も多いようです。
友子さんは「お店に来ている子たちは今、お父さんになって子どもを連れてきてくれる。昔の田舎の雰囲気はそのまんま。農家さんも多いし、いろいろな人たちにめぐり会う。のんびりやらせてもらっています。体が続く限りやっていきたい」と話します。
友子さんは「お店に来ている子たちは今、お父さんになって子どもを連れてきてくれる。昔の田舎の雰囲気はそのまんま。農家さんも多いし、いろいろな人たちにめぐり会う。のんびりやらせてもらっています。体が続く限りやっていきたい」と話します。
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