地下鉄南北線 北24条駅から徒歩14分の「パティスリー スウィング キッチン」。
パティシエ夫婦が作る「盛りよし、味よし」の絶品スイーツが、地元の人たちに26年愛され続けるお店です。
1日10個限定のシュークリームには、カスタードとホイップがぎっしり詰まっています。
Wクリーム＆メープルクランチ入りで大人気！
「王様のシュークリーム 340円(税込)」は、中札内卵を使用している看板スイーツ。
下にはカスタード、上には生クリームがたっぷりと入り、一般的なシュークリームの1.5倍ほどありそうな大きさが特徴的です。
下にはカスタード、上には生クリームがたっぷりと入り、一般的なシュークリームの1.5倍ほどありそうな大きさが特徴的です。
サクほろっとした優しい口当たりの生地を食べ進めると、中にはメイプルクランチが。
クリームの甘みと相まって、ほどよいアクセントになります。
クリームの甘みと相まって、ほどよいアクセントになります。
モリモリ！季節のフルーツたっぷりタルト
「季節のタルト 561円(税込)」は、なんといってもモリモリに盛られたフルーツがインパクト大！
取材日はポンカンが乗っていましたが、夏は巨峰など旬のフルーツが乗るんだそうですよ。
取材日はポンカンが乗っていましたが、夏は巨峰など旬のフルーツが乗るんだそうですよ。
アーモンドクリームとカスタードを使用しているため、アーモンドの甘く香ばしい香りが広がります。
ジューシーなフルーツの酸味や、道産100％というバターの香りが口の中で調和しますよ。
ジューシーなフルーツの酸味や、道産100％というバターの香りが口の中で調和しますよ。
昭和の味をアレンジ！春を感じるババロア
1日限定10個「幻の苺のババロア 368円(税込)」は、昭和のレシピを現代風にアレンジしたという一品。
※数に限りがあります。あらかじめご了承ください
※数に限りがあります。あらかじめご了承ください
「昭和天皇の愛した、苺のババロアです。中央図書館に“昭和天皇のお食事”という本を見つけて、それを自分たちらしく提供できないかっていうのが始まり」と話すのは、オーナーシェフの松浦さん。
昭和のレシピからゼラチンの量を減らし、甘さ控えめの現代風にアレンジしたんだそうですよ。
昭和のレシピからゼラチンの量を減らし、甘さ控えめの現代風にアレンジしたんだそうですよ。
道産卵で滑らかに仕上げたアングレーズソースの甘さと、いちごの果汁が口の中でとろけます。
苺のババロアは、松浦さんが「私より研究家かもしれない」と話すご主人が見出したんだそうですよ。
苺のババロアは、松浦さんが「私より研究家かもしれない」と話すご主人が見出したんだそうですよ。
リポーターが「ご主人と一緒に作っていて、喧嘩しないんですか？」と聞くと、「はい、しますね」と笑う松浦さん。
良心的な価格設定のスイーツについて「(お客さんに)喜んでもらえることが一番うれしいので。お値段の方は抑えて、続けられる限りたくさんの方に食べていただければいいなって思ってます」と話してくれました。
地元で26年愛される人気店へ足を運んでみてくださいね。
良心的な価格設定のスイーツについて「(お客さんに)喜んでもらえることが一番うれしいので。お値段の方は抑えて、続けられる限りたくさんの方に食べていただければいいなって思ってます」と話してくれました。
地元で26年愛される人気店へ足を運んでみてくださいね。
パティスリースウィングキッチン
住所：札幌市東区北21条東2丁目2-21
みんテレ3月18日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
住所：札幌市東区北21条東2丁目2-21
みんテレ3月18日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
Wクリーム＆メープルクランチ入りで大人気！
「王様のシュークリーム 340円(税込)」は、中札内卵を使用している看板スイーツ。
下にはカスタード、上には生クリームがたっぷりと入り、一般的なシュークリームの1.5倍ほどありそうな大きさが特徴的です。
下にはカスタード、上には生クリームがたっぷりと入り、一般的なシュークリームの1.5倍ほどありそうな大きさが特徴的です。
サクほろっとした優しい口当たりの生地を食べ進めると、中にはメイプルクランチが。
クリームの甘みと相まって、ほどよいアクセントになります。
クリームの甘みと相まって、ほどよいアクセントになります。
モリモリ！季節のフルーツたっぷりタルト
「季節のタルト 561円(税込)」は、なんといってもモリモリに盛られたフルーツがインパクト大！
取材日はポンカンが乗っていましたが、夏は巨峰など旬のフルーツが乗るんだそうですよ。
取材日はポンカンが乗っていましたが、夏は巨峰など旬のフルーツが乗るんだそうですよ。
アーモンドクリームとカスタードを使用しているため、アーモンドの甘く香ばしい香りが広がります。
ジューシーなフルーツの酸味や、道産100％というバターの香りが口の中で調和しますよ。
ジューシーなフルーツの酸味や、道産100％というバターの香りが口の中で調和しますよ。
昭和の味をアレンジ！春を感じるババロア
1日限定10個「幻の苺のババロア 368円(税込)」は、昭和のレシピを現代風にアレンジしたという一品。
※数に限りがあります。あらかじめご了承ください
※数に限りがあります。あらかじめご了承ください
「昭和天皇の愛した、苺のババロアです。中央図書館に“昭和天皇のお食事”という本を見つけて、それを自分たちらしく提供できないかっていうのが始まり」と話すのは、オーナーシェフの松浦さん。
昭和のレシピからゼラチンの量を減らし、甘さ控えめの現代風にアレンジしたんだそうですよ。
昭和のレシピからゼラチンの量を減らし、甘さ控えめの現代風にアレンジしたんだそうですよ。
道産卵で滑らかに仕上げたアングレーズソースの甘さと、いちごの果汁が口の中でとろけます。
苺のババロアは、松浦さんが「私より研究家かもしれない」と話すご主人が見出したんだそうですよ。
苺のババロアは、松浦さんが「私より研究家かもしれない」と話すご主人が見出したんだそうですよ。
リポーターが「ご主人と一緒に作っていて、喧嘩しないんですか？」と聞くと、「はい、しますね」と笑う松浦さん。
良心的な価格設定のスイーツについて「(お客さんに)喜んでもらえることが一番うれしいので。お値段の方は抑えて、続けられる限りたくさんの方に食べていただければいいなって思ってます」と話してくれました。
地元で26年愛される人気店へ足を運んでみてくださいね。
良心的な価格設定のスイーツについて「(お客さんに)喜んでもらえることが一番うれしいので。お値段の方は抑えて、続けられる限りたくさんの方に食べていただければいいなって思ってます」と話してくれました。
地元で26年愛される人気店へ足を運んでみてくださいね。
パティスリースウィングキッチン
住所：札幌市東区北21条東2丁目2-21
みんテレ3月18日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
住所：札幌市東区北21条東2丁目2-21
みんテレ3月18日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
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