地下鉄東豊線 豊水すすきの駅から徒歩4分の「ハチドリ食堂」。
異国感のある店内が魅力的で、日本の定食と多国籍料理をカジュアルに融合させたメニューが評判のお店です。
看板メニューのジャークチキンや、エビの香ばしさと旨みがプラスされたパッタイなど人気メニューをいただいてきましたよ。
自家製シーズニングに2晩漬け込んだジャークチキン
お店の人気No.1は、ジャマイカの定番料理「ジャークチキン定食(サラダ・スープ付) 1,300円(税込)」 。
皮目はパリッと香ばしく、中はジューシーに仕上がったチキンが味わえます。
皮目はパリッと香ばしく、中はジューシーに仕上がったチキンが味わえます。
鶏肉を2晩漬け込むのは、ジャマイカで採れる“オールスパイス”という木の実を使用した自家製シーズニング。
20分かけてじっくり焼き上げることで、外はカリカリ、中はしっとりと仕上がっています。
20分かけてじっくり焼き上げることで、外はカリカリ、中はしっとりと仕上がっています。
炊き込みご飯の「ライス&ピース」も、異国感たっぷりの味わい。
豆を混ぜたお米をココナッツミルクで炊き込んだもので、マイルドな味わいがスモーキーでピリ辛なジャークチキンと相性抜群です。
豆を混ぜたお米をココナッツミルクで炊き込んだもので、マイルドな味わいがスモーキーでピリ辛なジャークチキンと相性抜群です。
みんな好きな味？パッタイもおすすめ
冷麺で作られたタイ料理の定番「有頭海老 パッタイ 1,080円(税込)」もいただきましたよ。
エビの香ばしさと旨みがプラスされ、爽やかな甘酸っぱさのあるエスニックな味付け。
エビの香ばしさと旨みがプラスされ、爽やかな甘酸っぱさのあるエスニックな味付け。
試食した北川さんは「この甘じょっぱい感じ、すごく食べやすいです。エビが入ると旨みが変わりますね。この味はきらいな人いないです」と頬張ります。
6年前に定岡さんご夫婦が開業した「ハチドリ食堂」。
秘密の隠れ家のような、旅行気分が味わえるお店へ足を運んでみてはいかがでしょうか。
秘密の隠れ家のような、旅行気分が味わえるお店へ足を運んでみてはいかがでしょうか。
自家製シーズニングに2晩漬け込んだジャークチキン
お店の人気No.1は、ジャマイカの定番料理「ジャークチキン定食(サラダ・スープ付) 1,300円(税込)」 。
皮目はパリッと香ばしく、中はジューシーに仕上がったチキンが味わえます。
皮目はパリッと香ばしく、中はジューシーに仕上がったチキンが味わえます。
鶏肉を2晩漬け込むのは、ジャマイカで採れる“オールスパイス”という木の実を使用した自家製シーズニング。
20分かけてじっくり焼き上げることで、外はカリカリ、中はしっとりと仕上がっています。
20分かけてじっくり焼き上げることで、外はカリカリ、中はしっとりと仕上がっています。
炊き込みご飯の「ライス&ピース」も、異国感たっぷりの味わい。
豆を混ぜたお米をココナッツミルクで炊き込んだもので、マイルドな味わいがスモーキーでピリ辛なジャークチキンと相性抜群です。
豆を混ぜたお米をココナッツミルクで炊き込んだもので、マイルドな味わいがスモーキーでピリ辛なジャークチキンと相性抜群です。
みんな好きな味？パッタイもおすすめ
冷麺で作られたタイ料理の定番「有頭海老 パッタイ 1,080円(税込)」もいただきましたよ。
エビの香ばしさと旨みがプラスされ、爽やかな甘酸っぱさのあるエスニックな味付け。
エビの香ばしさと旨みがプラスされ、爽やかな甘酸っぱさのあるエスニックな味付け。
試食した北川さんは「この甘じょっぱい感じ、すごく食べやすいです。エビが入ると旨みが変わりますね。この味はきらいな人いないです」と頬張ります。
6年前に定岡さんご夫婦が開業した「ハチドリ食堂」。
秘密の隠れ家のような、旅行気分が味わえるお店へ足を運んでみてはいかがでしょうか。
秘密の隠れ家のような、旅行気分が味わえるお店へ足を運んでみてはいかがでしょうか。
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