週末限定ランチビュッフェ食べ放題！目の前で焼くナン絶品！辛くない本格タイ＆インド料理！罪悪感ナシ「優しいスパイス」【ホテル創成札幌】

新シーズンのタイ料理は、香り・酸味・コク・辛味のバランスが見事。
辛さだけに頼らない、深いスパイシーさを存分に味わえる内容になっています。
中でも私が気に入ったのはヤムウンセン。

程よい辛味にプリプリのエビやイカ、タイで食べた味を思い出す本格派でした。
サラダ系は罪悪感がなくて、何度もおかわりしてしまいます。

第1弾のスパイスマーケットとの違いを伺うと、今回は前回よりも辛さを抑え、より多くの方が楽しめる内容にしているとのこと。
「スパイス＝辛い」というイメージを良い意味で裏切る、やさしい味わいの料理も数多く揃っています。

タイ料理・インド料理の中でも、マイルドで食べやすいメニューを意識して構成されているそうで、スパイス初心者やお子さま連れでも安心して楽しめる印象でした。
中でも、日本でいう“焼き鳥”のようなガイサテは、香りはしっかりアジアらしさを感じさせつつも、辛さは控えめ。

調味料に異国情緒はありながら、お子さまでも食べられるやさしい味わいです。

インド料理のカレーには、バターチキンカレーやチキンキーマカレーに加え、
汁気のない濃厚なラム肉のカレー「ブナ・ゴースト」（画像右端）もラインナップ。

カレーに合わせてバスマティライスやナン、デザートにはインド風ミルクライス「キール」まで揃い、インド料理の魅力を気軽に満喫できます。

会場では、ナンをその場で一枚ずつ形成し、焼き上げてくれるのも印象的。
伸ばした生地をリズムよく空中で回し、オーブンへ。香ばしく焼き色のついたナンは、
ふわふわでもちもち、出来立てならではの美味しさです。

カレーだけでなくタイ料理と合わせてみたりと、自分好みの食べ方を自由に楽しめるのもビュッフェならではの魅力ですね。

スパイスマーケットには、初めて目にする調味料や組み合わせも多く、
ひと皿ごとに新しい発見があるのも魅力。

辛さだけでは語れない、奥行きのある異国の味わいに触れながら、
まだまだ試したくなる一皿が次々と待っています。

会場には、異国の雰囲気をさりげなく盛り上げる装飾も。

ビュッフェ台とは別のコーナーにあったのは、花のように彫られて飾られた色とりどりの野菜。

タイに旅行した時によく目にしたベジタブルカービングです。
「僕が作ったんだよ」と、陽気なタイ人シェフが自らご案内してくれました。

料理だけでなく、空間づくりにもこだわりが感じられます。