2024年夏に開業したこのホテルの1階バーラウンジ「THE LOUNGE」にて、旬のいちごを主役にしたアフタヌーンティー「Palette of Seasons – Strawberry –」が、2026年1月10日から始まりました。
スイーツからセイボリーまでいちごの魅力を散りばめた、心ときめくひとときを楽しめます。
目の前で仕上げる「クレープブリュレ」
今回のアフタヌーンティーで特に注目したいのが、パティシエによるライブデザートパフォーマンスです。
「選べるいちごでつくる クレープブリュレ」は、その名の通り、ゲストが好みのいちごを選び、パティシエが目の前で仕上げてくれる特別な一皿。
バーナーでキャラメリゼされた表面の香ばしさと、中のクリームのまろやかな食感、そしてフレッシュないちごの酸味。出来立てならではの絶妙なバランスを味わえます。
「選べるいちごでつくる クレープブリュレ」は、その名の通り、ゲストが好みのいちごを選び、パティシエが目の前で仕上げてくれる特別な一皿。
バーナーでキャラメリゼされた表面の香ばしさと、中のクリームのまろやかな食感、そしてフレッシュないちごの酸味。出来立てならではの絶妙なバランスを味わえます。
ティースタンドを彩るスイーツも個性豊か！
ちょこんと座る姿が可愛らしい「苺のムースとミルクチョコレートのKumachanババロア」をはじめ、サクサクの生地といちごを合わせた「苺のタルトレット」、層の重なりを楽しむ「苺のミルフィーユ」など、見た目も食感も楽しいラインナップ。
「苺と北海道ミルクのパンナコッタ」は、口の中で弾ける食感の苺のスフェリフィケーションがアクセントになっています。
ちょこんと座る姿が可愛らしい「苺のムースとミルクチョコレートのKumachanババロア」をはじめ、サクサクの生地といちごを合わせた「苺のタルトレット」、層の重なりを楽しむ「苺のミルフィーユ」など、見た目も食感も楽しいラインナップ。
「苺と北海道ミルクのパンナコッタ」は、口の中で弾ける食感の苺のスフェリフィケーションがアクセントになっています。
意外な組み合わせも！北海道食材×いちごのセイボリー
甘いスイーツの合間に楽しむセイボリー（軽食）にも、北海道らしい素材が使用されています。
いちごを天ぷら仕立てにした「苺のフリット」は、ココナッツとピリッとしたチョリソー（サラミ）を合わせた意外性のあるひと品。
ほかにも、「道産ホタテ貝と苺のアンサンブル」など、いちごと食材の意外なマリアージュを楽しめるメニューが並びます。
また、北海道米「ふっくりんこ」を使ったクロッカンや、土の香りがごぼうチップスとワカサギを合わせた一品など、地元・北海道の食材を活かした品々も味わえますよ。
いちごを天ぷら仕立てにした「苺のフリット」は、ココナッツとピリッとしたチョリソー（サラミ）を合わせた意外性のあるひと品。
ほかにも、「道産ホタテ貝と苺のアンサンブル」など、いちごと食材の意外なマリアージュを楽しめるメニューが並びます。
また、北海道米「ふっくりんこ」を使ったクロッカンや、土の香りがごぼうチップスとワカサギを合わせた一品など、地元・北海道の食材を活かした品々も味わえますよ。
焼きたてスコーンとホテルならではの空間
アフタヌーンティーの定番であるスコーンは、プレーンといちごの2種類が登場。ひとつひとつ手作りされる焼きたてのスコーンは、コンフィチュールとともに温かいうちに楽しむのがおすすめです。
会場となる「THE LOUNGE」は、中島公園エリアならではの静けさと、大きな窓から差し込む光が心地よい空間。札幌中心部にありながら、都会の喧噪を少しだけ離れてリラックスするにはぴったりの場所ですね。
開催期間は4月30日まで。冬の真っ只中から春の訪れまで、旬を迎えるいちごの美味しさが存分に堪能できそうです。
会場となる「THE LOUNGE」は、中島公園エリアならではの静けさと、大きな窓から差し込む光が心地よい空間。札幌中心部にありながら、都会の喧噪を少しだけ離れてリラックスするにはぴったりの場所ですね。
開催期間は4月30日まで。冬の真っ只中から春の訪れまで、旬を迎えるいちごの美味しさが存分に堪能できそうです。
コートヤード・バイ・マリオット札幌 Afternoon Tea
"Palette of Seasons - Strawberry -"
開催期間：2026年1月10日（土）～ 4月30日（木）
場所：コートヤード・バイ・マリオット札幌 1F「THE LOUNGE（ザ・ラウンジ）」 （札幌市中央区南10条西1丁目 1-57）
提供時間：午後1時30分 ～ 午後4時30分（L.O.）
※ラウンジ営業時間は午前11時30分～午後10時
料金：1名 5,300円（税込） ※サービス料込 ※要予約
予約・詳細： https://dining.courtyardsapporo.com/
（上記の情報は各記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗へお問い合わせください）北大ソフトクリーム同好会
"Palette of Seasons - Strawberry -"
開催期間：2026年1月10日（土）～ 4月30日（木）
場所：コートヤード・バイ・マリオット札幌 1F「THE LOUNGE（ザ・ラウンジ）」 （札幌市中央区南10条西1丁目 1-57）
提供時間：午後1時30分 ～ 午後4時30分（L.O.）
※ラウンジ営業時間は午前11時30分～午後10時
料金：1名 5,300円（税込） ※サービス料込 ※要予約
予約・詳細： https://dining.courtyardsapporo.com/
（上記の情報は各記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗へお問い合わせください）北大ソフトクリーム同好会
目の前で仕上げる「クレープブリュレ」
今回のアフタヌーンティーで特に注目したいのが、パティシエによるライブデザートパフォーマンスです。
「選べるいちごでつくる クレープブリュレ」は、その名の通り、ゲストが好みのいちごを選び、パティシエが目の前で仕上げてくれる特別な一皿。
バーナーでキャラメリゼされた表面の香ばしさと、中のクリームのまろやかな食感、そしてフレッシュないちごの酸味。出来立てならではの絶妙なバランスを味わえます。
「選べるいちごでつくる クレープブリュレ」は、その名の通り、ゲストが好みのいちごを選び、パティシエが目の前で仕上げてくれる特別な一皿。
バーナーでキャラメリゼされた表面の香ばしさと、中のクリームのまろやかな食感、そしてフレッシュないちごの酸味。出来立てならではの絶妙なバランスを味わえます。
ティースタンドを彩るスイーツも個性豊か！
ちょこんと座る姿が可愛らしい「苺のムースとミルクチョコレートのKumachanババロア」をはじめ、サクサクの生地といちごを合わせた「苺のタルトレット」、層の重なりを楽しむ「苺のミルフィーユ」など、見た目も食感も楽しいラインナップ。
「苺と北海道ミルクのパンナコッタ」は、口の中で弾ける食感の苺のスフェリフィケーションがアクセントになっています。
ちょこんと座る姿が可愛らしい「苺のムースとミルクチョコレートのKumachanババロア」をはじめ、サクサクの生地といちごを合わせた「苺のタルトレット」、層の重なりを楽しむ「苺のミルフィーユ」など、見た目も食感も楽しいラインナップ。
「苺と北海道ミルクのパンナコッタ」は、口の中で弾ける食感の苺のスフェリフィケーションがアクセントになっています。
意外な組み合わせも！北海道食材×いちごのセイボリー
甘いスイーツの合間に楽しむセイボリー（軽食）にも、北海道らしい素材が使用されています。
いちごを天ぷら仕立てにした「苺のフリット」は、ココナッツとピリッとしたチョリソー（サラミ）を合わせた意外性のあるひと品。
ほかにも、「道産ホタテ貝と苺のアンサンブル」など、いちごと食材の意外なマリアージュを楽しめるメニューが並びます。
また、北海道米「ふっくりんこ」を使ったクロッカンや、土の香りがごぼうチップスとワカサギを合わせた一品など、地元・北海道の食材を活かした品々も味わえますよ。
いちごを天ぷら仕立てにした「苺のフリット」は、ココナッツとピリッとしたチョリソー（サラミ）を合わせた意外性のあるひと品。
ほかにも、「道産ホタテ貝と苺のアンサンブル」など、いちごと食材の意外なマリアージュを楽しめるメニューが並びます。
また、北海道米「ふっくりんこ」を使ったクロッカンや、土の香りがごぼうチップスとワカサギを合わせた一品など、地元・北海道の食材を活かした品々も味わえますよ。
焼きたてスコーンとホテルならではの空間
アフタヌーンティーの定番であるスコーンは、プレーンといちごの2種類が登場。ひとつひとつ手作りされる焼きたてのスコーンは、コンフィチュールとともに温かいうちに楽しむのがおすすめです。
会場となる「THE LOUNGE」は、中島公園エリアならではの静けさと、大きな窓から差し込む光が心地よい空間。札幌中心部にありながら、都会の喧噪を少しだけ離れてリラックスするにはぴったりの場所ですね。
開催期間は4月30日まで。冬の真っ只中から春の訪れまで、旬を迎えるいちごの美味しさが存分に堪能できそうです。
会場となる「THE LOUNGE」は、中島公園エリアならではの静けさと、大きな窓から差し込む光が心地よい空間。札幌中心部にありながら、都会の喧噪を少しだけ離れてリラックスするにはぴったりの場所ですね。
開催期間は4月30日まで。冬の真っ只中から春の訪れまで、旬を迎えるいちごの美味しさが存分に堪能できそうです。
コートヤード・バイ・マリオット札幌 Afternoon Tea
"Palette of Seasons - Strawberry -"
開催期間：2026年1月10日（土）～ 4月30日（木）
場所：コートヤード・バイ・マリオット札幌 1F「THE LOUNGE（ザ・ラウンジ）」 （札幌市中央区南10条西1丁目 1-57）
提供時間：午後1時30分 ～ 午後4時30分（L.O.）
※ラウンジ営業時間は午前11時30分～午後10時
料金：1名 5,300円（税込） ※サービス料込 ※要予約
予約・詳細： https://dining.courtyardsapporo.com/
（上記の情報は各記事作成時点でのものです。
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"Palette of Seasons - Strawberry -"
開催期間：2026年1月10日（土）～ 4月30日（木）
場所：コートヤード・バイ・マリオット札幌 1F「THE LOUNGE（ザ・ラウンジ）」 （札幌市中央区南10条西1丁目 1-57）
提供時間：午後1時30分 ～ 午後4時30分（L.O.）
※ラウンジ営業時間は午前11時30分～午後10時
料金：1名 5,300円（税込） ※サービス料込 ※要予約
予約・詳細： https://dining.courtyardsapporo.com/
（上記の情報は各記事作成時点でのものです。
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2019年初夏に誕生した「SASARU」編集部では北海道民や北海道外に住む道産子、北海道が大好きな方…多くの人の心に刺さる北海道の話題や、つい押ささってしまう情報を集めています。編集部では、読んでくれる皆さんの日常生活に「SASARU」が染み入るように、日々企画を考え取材をしています。 読まさる記事、見ささる記事が、皆さんの心にささりますように。
