当別町で長年地元の方々に親しまれてきた「ラーメン なかむら」。ラーメンと焼肉 、ふたつの味を楽しめるちょっと珍しいお店です。常連客が通い続ける人気店の裏側に密着しました。
体の芯から温まる、寒い季節こそ食べたい“こってり”味噌ラーメン
ラーメン なかむらで長年親しまれてきた定番メニューが、「こってり味噌 1,080円」です。
香ばしく深みのある味噌味のスープに、炒めた野菜の甘みが溶け込みます。
香ばしく深みのある味噌味のスープに、炒めた野菜の甘みが溶け込みます。
5時間じっくり煮込んだ鶏がらと豚骨が、こってり濃厚なスープの秘密。しっかりとした太麺がスープによく絡み、最後の一滴までおいしくいただけます。
ほかのラーメン店ではしょうゆを選ぶというこちらのお客さんでさえ「なかむらでは味噌」と言い切るほどの人気ぶり。
店長の有馬さんも「よその倍か3倍くらい」と言うほど大きなチャーシューは、下味をほとんどつけず、ゆっくりじっくり煮込んでいるのだそうですよ。
食べられたらラッキー!?テールのうまみたっぷりの名物メニューとは？
あまり提供されているお店がないという、珍しい「元祖テールラーメン（塩） 1,450円」。数量限定ながらも人気の高い、ラーメン なかむらの名物メニューです。
こちらの女性は、「お肉がやわらかくてしっかり楽しめる」と、そのおいしさを教えてくれました。
早い時間に売り切れることも多く、常連のなかでも食べられたらラッキーと言われているそう。
早い時間に売り切れることも多く、常連のなかでも食べられたらラッキーと言われているそう。
テールはダシが出て、コク深い味わいなのだそうですよ。
別添えのタレにテール肉をつけて食べれば、一杯で二通りのおいしさが楽しめます。
別添えのタレにテール肉をつけて食べれば、一杯で二通りのおいしさが楽しめます。
ラーメン店なのに焼肉!?意外すぎるもうひとつの看板メニュー
ラーメン店でありながら、なかむらには焼肉というもうひとつの看板メニューがあります。
なかでも、さまざまな部位が楽しめる「おまかせ盛り合わせ（三〜四人前） 7,800円」が人気です。
なかでも、さまざまな部位が楽しめる「おまかせ盛り合わせ（三〜四人前） 7,800円」が人気です。
なかむらではラーメンだけ注文する方と焼肉だけ注文する方、どちらも注文する方とさまざま。それぞれ自由に楽しめるのが、このお店の魅力です。
この日の注文ランキングを発表！3位はラーメン×焼肉のいいとこ取りメニュー
取材日の注文ランキングでは1位に元祖テールラーメン、2位にこってり味噌ラーメンが続きます。
3位にランクインした「ホルモンラーメン 1,400円」は数量限定メニュー。
3位にランクインした「ホルモンラーメン 1,400円」は数量限定メニュー。
久しぶりに食べられたという女性は「ここは焼肉もやっているので、ホルモンがおいしい」と話します。ラーメン店と焼肉店、ふたつの顔を持つ「なかむら」ならではの魅力が詰まった一杯です。
人気店のランチタイムの裏側に密着！重いラーメンを一気に配膳できる秘密も
この日は吹雪だったにもかかわらず、開店前から並ぶお客さんの姿が。12時の開店と同時に、あたたかいラーメンを求めて続々と入店します。
厨房では、同時に4杯作ったテールラーメンをワゴンに乗せていきます。重い丼を最大12個一気に運べるこのワゴンは、スピード提供の強い味方です。
開店から1時間20分経った12時20分、この日のピークタイムを迎えました。
開店から1時間20分経った12時20分、この日のピークタイムを迎えました。
受け継がれてきた一杯に込められた、店主の想い
ラーメンなかむらについて、「基本的には働いているおじさんたちが好む味。毎週食べに来てくれる人とか、常連さんが多い」と話す有馬さん。
先代のマスターは、有馬さんの母方の祖母の兄弟にあたる人物。有馬さん自身、記憶がないほど幼い頃からこのお店に通っていたそうです。そんな深い縁もあり、店を継ぐことになったといいます。
先代のマスターは、有馬さんの母方の祖母の兄弟にあたる人物。有馬さん自身、記憶がないほど幼い頃からこのお店に通っていたそうです。そんな深い縁もあり、店を継ぐことになったといいます。
「昔からずっと来てくれているお客さんもいるので、変わらず喜んでもらえるといいですね」と語ってくれました。
代々受け継がれてきた味を守りながら、店主が何より大切にしているのは常連さんに喜んでもらうこと。
代々受け継がれてきた味を守りながら、店主が何より大切にしているのは常連さんに喜んでもらうこと。
ラーメンと焼肉、ふたつの看板を掲げる「ラーメン なかむら」には、長年地域の人々から愛され続けてきた理由が詰まっていました。
ラーメン なかむら
住所：石狩郡当別町太美町1499-47
休：月曜・火曜
みんテレ12月16日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
ラーメン なかむら
住所：石狩郡当別町太美町1499-47
休：月曜・火曜
みんテレ12月16日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
体の芯から温まる、寒い季節こそ食べたい“こってり”味噌ラーメン
ラーメン なかむらで長年親しまれてきた定番メニューが、「こってり味噌 1,080円」です。
香ばしく深みのある味噌味のスープに、炒めた野菜の甘みが溶け込みます。
香ばしく深みのある味噌味のスープに、炒めた野菜の甘みが溶け込みます。
5時間じっくり煮込んだ鶏がらと豚骨が、こってり濃厚なスープの秘密。しっかりとした太麺がスープによく絡み、最後の一滴までおいしくいただけます。
ほかのラーメン店ではしょうゆを選ぶというこちらのお客さんでさえ「なかむらでは味噌」と言い切るほどの人気ぶり。
店長の有馬さんも「よその倍か3倍くらい」と言うほど大きなチャーシューは、下味をほとんどつけず、ゆっくりじっくり煮込んでいるのだそうですよ。
食べられたらラッキー!?テールのうまみたっぷりの名物メニューとは？
あまり提供されているお店がないという、珍しい「元祖テールラーメン（塩） 1,450円」。数量限定ながらも人気の高い、ラーメン なかむらの名物メニューです。
こちらの女性は、「お肉がやわらかくてしっかり楽しめる」と、そのおいしさを教えてくれました。
早い時間に売り切れることも多く、常連のなかでも食べられたらラッキーと言われているそう。
早い時間に売り切れることも多く、常連のなかでも食べられたらラッキーと言われているそう。
テールはダシが出て、コク深い味わいなのだそうですよ。
別添えのタレにテール肉をつけて食べれば、一杯で二通りのおいしさが楽しめます。
別添えのタレにテール肉をつけて食べれば、一杯で二通りのおいしさが楽しめます。
ラーメン店なのに焼肉!?意外すぎるもうひとつの看板メニュー
ラーメン店でありながら、なかむらには焼肉というもうひとつの看板メニューがあります。
なかでも、さまざまな部位が楽しめる「おまかせ盛り合わせ（三〜四人前） 7,800円」が人気です。
なかでも、さまざまな部位が楽しめる「おまかせ盛り合わせ（三〜四人前） 7,800円」が人気です。
なかむらではラーメンだけ注文する方と焼肉だけ注文する方、どちらも注文する方とさまざま。それぞれ自由に楽しめるのが、このお店の魅力です。
この日の注文ランキングを発表！3位はラーメン×焼肉のいいとこ取りメニュー
取材日の注文ランキングでは1位に元祖テールラーメン、2位にこってり味噌ラーメンが続きます。
3位にランクインした「ホルモンラーメン 1,400円」は数量限定メニュー。
3位にランクインした「ホルモンラーメン 1,400円」は数量限定メニュー。
久しぶりに食べられたという女性は「ここは焼肉もやっているので、ホルモンがおいしい」と話します。ラーメン店と焼肉店、ふたつの顔を持つ「なかむら」ならではの魅力が詰まった一杯です。
人気店のランチタイムの裏側に密着！重いラーメンを一気に配膳できる秘密も
この日は吹雪だったにもかかわらず、開店前から並ぶお客さんの姿が。12時の開店と同時に、あたたかいラーメンを求めて続々と入店します。
厨房では、同時に4杯作ったテールラーメンをワゴンに乗せていきます。重い丼を最大12個一気に運べるこのワゴンは、スピード提供の強い味方です。
開店から1時間20分経った12時20分、この日のピークタイムを迎えました。
開店から1時間20分経った12時20分、この日のピークタイムを迎えました。
受け継がれてきた一杯に込められた、店主の想い
ラーメンなかむらについて、「基本的には働いているおじさんたちが好む味。毎週食べに来てくれる人とか、常連さんが多い」と話す有馬さん。
先代のマスターは、有馬さんの母方の祖母の兄弟にあたる人物。有馬さん自身、記憶がないほど幼い頃からこのお店に通っていたそうです。そんな深い縁もあり、店を継ぐことになったといいます。
先代のマスターは、有馬さんの母方の祖母の兄弟にあたる人物。有馬さん自身、記憶がないほど幼い頃からこのお店に通っていたそうです。そんな深い縁もあり、店を継ぐことになったといいます。
「昔からずっと来てくれているお客さんもいるので、変わらず喜んでもらえるといいですね」と語ってくれました。
代々受け継がれてきた味を守りながら、店主が何より大切にしているのは常連さんに喜んでもらうこと。
代々受け継がれてきた味を守りながら、店主が何より大切にしているのは常連さんに喜んでもらうこと。
ラーメンと焼肉、ふたつの看板を掲げる「ラーメン なかむら」には、長年地域の人々から愛され続けてきた理由が詰まっていました。
ラーメン なかむら
住所：石狩郡当別町太美町1499-47
休：月曜・火曜
みんテレ12月16日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
ラーメン なかむら
住所：石狩郡当別町太美町1499-47
休：月曜・火曜
みんテレ12月16日OAのものです。
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
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