JR大麻駅から徒歩4分の『うどんカフェ ぼたん』。宮崎出身の店主が作るうどんが食べられます。
和牛しゃぶしゃぶうどんやスンドゥブ風のうどんなど、斬新メニューをいただいてきましたよ。
贅沢すぎる！和牛の下に宮崎うどん
『和牛しゃぶしゃぶうどん 1,595円(税込)』は、1日5食限定の贅沢なうどん。
リポーターが思わず「私うどん頼んだよね！？」と驚いた、見た目にもインパクト大の変わり種メニューです。
リポーターが思わず「私うどん頼んだよね！？」と驚いた、見た目にもインパクト大の変わり種メニューです。
そのまま食べられるほど新鮮というA5ランク白老牛の上から、温かいダシをかけていただくのがおすすめなんだとか。
ダシでしゃぶしゃぶしたやわらかいお肉は、噛むほど口いっぱいに脂が広がります。
ダシでしゃぶしゃぶしたやわらかいお肉は、噛むほど口いっぱいに脂が広がります。
店主・浅沼さんの出身地であることから、うどんは宮崎県流のやわらかいものを提供しています。
ゆでたものを冷蔵し、提供直前に再度ゆでることで、宮崎県流のなめらか食感を再現。
ゆでたものを冷蔵し、提供直前に再度ゆでることで、宮崎県流のなめらか食感を再現。
浅沼さんによると、麺にほんの少しコシを残すのがポイントなんだとか。
和牛が乗った贅沢なうどんは、自分へのご褒美感覚で特別な日に注文するお客さんが多いんだそうですよ。
日常的に食べたい『かけうどん』などは、440円からのリーズナブルな価格で提供しています。
和牛が乗った贅沢なうどんは、自分へのご褒美感覚で特別な日に注文するお客さんが多いんだそうですよ。
日常的に食べたい『かけうどん』などは、440円からのリーズナブルな価格で提供しています。
『和牛しゃぶしゃぶうどん』のシメは、残ったダシに入れて食べる焼きおにぎり！
おじや風になり、ごま油の香ばしさがダシと相性抜群です。
おじや風になり、ごま油の香ばしさがダシと相性抜群です。
浅沼さんが「スンドゥブならぬ…」と言いながら提供してくれたのが『ウンドゥブ 1,210円(税込)』。
うどんとスンドゥブを融合させた、8月末までの夏季限定メニューです。
うどんとスンドゥブを融合させた、8月末までの夏季限定メニューです。
コチュジャンが効いたスープは、あさりのうまみを感じるピリ辛な味わい。
うどんは250gとたっぷり入っており、スープとよく絡みますよ。
うどんは250gとたっぷり入っており、スープとよく絡みますよ。
『宮崎のチキン南蛮(単品200g) 990円(税込)』は、サクサクのお肉が食べられるお店の隠れ人気No．1メニュー。
酸味が効いたタルタルソースは、生のキュウリを使用しているんだとか。
酸味が効いたタルタルソースは、生のキュウリを使用しているんだとか。
揚げた鶏肉を三杯酢に30秒以上漬け込み、まろやかな酸味がプラスされています。
「隠れうどん県」と呼ばれることもあるという宮崎県のうどんや、宮崎名物チキン南蛮が食べられる『うどんカフェぼたん』。
一度足を運んでみてはいかがでしょうか。
一度足を運んでみてはいかがでしょうか。
贅沢すぎる！和牛の下に宮崎うどん
『和牛しゃぶしゃぶうどん 1,595円(税込)』は、1日5食限定の贅沢なうどん。
リポーターが思わず「私うどん頼んだよね！？」と驚いた、見た目にもインパクト大の変わり種メニューです。
リポーターが思わず「私うどん頼んだよね！？」と驚いた、見た目にもインパクト大の変わり種メニューです。
そのまま食べられるほど新鮮というA5ランク白老牛の上から、温かいダシをかけていただくのがおすすめなんだとか。
ダシでしゃぶしゃぶしたやわらかいお肉は、噛むほど口いっぱいに脂が広がります。
ダシでしゃぶしゃぶしたやわらかいお肉は、噛むほど口いっぱいに脂が広がります。
店主・浅沼さんの出身地であることから、うどんは宮崎県流のやわらかいものを提供しています。
ゆでたものを冷蔵し、提供直前に再度ゆでることで、宮崎県流のなめらか食感を再現。
ゆでたものを冷蔵し、提供直前に再度ゆでることで、宮崎県流のなめらか食感を再現。
浅沼さんによると、麺にほんの少しコシを残すのがポイントなんだとか。
和牛が乗った贅沢なうどんは、自分へのご褒美感覚で特別な日に注文するお客さんが多いんだそうですよ。
日常的に食べたい『かけうどん』などは、440円からのリーズナブルな価格で提供しています。
和牛が乗った贅沢なうどんは、自分へのご褒美感覚で特別な日に注文するお客さんが多いんだそうですよ。
日常的に食べたい『かけうどん』などは、440円からのリーズナブルな価格で提供しています。
『和牛しゃぶしゃぶうどん』のシメは、残ったダシに入れて食べる焼きおにぎり！
おじや風になり、ごま油の香ばしさがダシと相性抜群です。
おじや風になり、ごま油の香ばしさがダシと相性抜群です。
浅沼さんが「スンドゥブならぬ…」と言いながら提供してくれたのが『ウンドゥブ 1,210円(税込)』。
うどんとスンドゥブを融合させた、8月末までの夏季限定メニューです。
うどんとスンドゥブを融合させた、8月末までの夏季限定メニューです。
コチュジャンが効いたスープは、あさりのうまみを感じるピリ辛な味わい。
うどんは250gとたっぷり入っており、スープとよく絡みますよ。
うどんは250gとたっぷり入っており、スープとよく絡みますよ。
『宮崎のチキン南蛮(単品200g) 990円(税込)』は、サクサクのお肉が食べられるお店の隠れ人気No．1メニュー。
酸味が効いたタルタルソースは、生のキュウリを使用しているんだとか。
酸味が効いたタルタルソースは、生のキュウリを使用しているんだとか。
揚げた鶏肉を三杯酢に30秒以上漬け込み、まろやかな酸味がプラスされています。
「隠れうどん県」と呼ばれることもあるという宮崎県のうどんや、宮崎名物チキン南蛮が食べられる『うどんカフェぼたん』。
一度足を運んでみてはいかがでしょうか。
一度足を運んでみてはいかがでしょうか。
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