サバ缶とトマトで絶品おかず！バジル香る「サバ缶とトマトの卵炒め」の作り方

栄養価が高く、そのまま食べても美味しいのに、アレンジ料理も無限大な「サバ缶」
今回は、テレビでもダイエット食材として話題にもなったサバ缶を簡単にサッと作れる炒め物にしました。

「サバ缶とトマトの卵炒め」の作り方

【材料】(2人前) 調理時間：約10分
サバ水煮缶　　1缶
トマト　　　　大1個(約150g程)
卵　　　　　　3個
塩　　　　　ひとつまみ
オリーブオイル　大さじ1
鶏がらスープの素　小さじ1
塩、コショウ　　　各少々

1．サバ缶は、水を切って食べやすい大きさにほぐし、トマトは8等分のくし切りにし、卵は溶きほぐして塩ひとつまみ入れて混ぜます。

2．フライパンにオリーブオイルを熱してトマトとサバを入れて中火で炒めます。

～ここでポイント～
型崩れをしないようにトマトは炒め過ぎないこと！全体に油がなじんだら大丈夫です。

3．全体に油がなじんだら鶏がらスープの素と塩、コショウを加えて混ぜます。

4．卵を流し入れてゆっくり混ぜて半分ぐらい固まってきたところで火を止め、バジルを加えて混ぜて器に盛ります。

今回はフライパンでサクッと作れる簡単レシピを紹介しました。いかがでしたか？

サバ缶の旨味がたっぷりで焼いたトマトのジューシーさがたまらない味に仕上げました。バジルを加えることでさわやかなハーブの香りが楽しめ、残暑で疲れた体を香りからも癒してくれますよ。

1．サバ缶は、水を切って食べやすい大きさにほぐし、トマトは8等分のくし切りにし、卵は溶きほぐして塩ひとつまみ入れて混ぜます。

4．卵を流し入れてゆっくり混ぜて半分ぐらい固まってきたところで火を止め、バジルを加えて混ぜて器に盛ります。

食べることが大好きな道産子ライター。ビールを中心にお酒も大好き。栄養士やパンコンシェルジュなどの食の資格を活かし、グルメライターやレシピ開発をしています。流行りものからオススメしたいものまで！幅広くSASARU記事に発信します。

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