激安野菜“もやし”長持ちのコツ…シューマイ＆ハンバーグの“節約レシピ”

値上げが止まらないなか、まだまだ安い「もやし」。一袋28円で販売するお店もあり、家計の救世主的な食材です。

今回は、そんなもやしを使った「シューマイ」と「ハンバーグ」の最強レシピを紹介します！

家事も家計も楽になるレシピを紹介しているので、ぜひ参考にしてみてくださいね～。

まだまだ安い「もやし」長持ちするコツ

もやしは副菜のイメージが強いですが、ビタミンCや食物繊維も多く、カロリーも低いなど魅力たっぷりな食材です。

日持ちしないのが少々難点ですが、それもひと手間加えることで寿命がアップします。

保存容器にもやしと、もやしが浸るくらい水を入れるだけでOK。冷蔵庫に入れて2日に１度水を入れ替えれば、一週間ほどシャキシャキ感をキープできますよ～。

レンジで作る「もやしシューマイ」レシピ

それでは実際に、もやしを使ってシューマイを作ってみましょう。材料（2人分）は下記の通りです。

・豚ひき肉　　　　　250g
・もやし　　　　　　4分の3袋
・おろしショウガ　　5分の1かけ
・酒　　　　　　　　大さじ1
・オイスターソース　大さじ1
・砂糖　　　　　　　小さじ1
・醤油　　　　　　　小さじ1
・片栗粉　　　　　　適量

まず、手でもやしを細かく折っていきます。

握りしめると折りやすいので、意識してみてください～。

豚ひき肉に調味料を入れてよく混ぜ合わせてから、一口サイズに丸めて片栗粉をまぶします。

その後、この一口サイズのお肉に、細かく折ったもやしをつけていくのがポイント。市販のシューマイの皮などではなく、もやしを皮に代用して作っていきます。

もやしをお肉につけるときは、おにぎりのように丸めるのを意識するとよくくっつきますよ。

最後は600W6分で温めた後、レンジのなかに1分間置きます。

レンジで作れるので、余計な洗い物を増やさずに済むのもうれしいですね～。

味はシューマイですが、シャキシャキとしたもやしの食感が面白かったです！

みずみずしいもやしと、ジューシーなお肉の組み合わせも最高でしたよ。

ボリューム満点「もやしハンバーグ」レシピ

次に紹介するのが、ボリューム満点なもやしのハンバーグ。材料（4個分）は下記の通りです。

・合いびき肉　300g
・もやし　　　1袋
・玉ねぎ　　　3分の1
・パン粉　　　30g
・卵　　　　　1個
・塩　　　　　小さじ3分の2
・こしょう　　少々

まずは上記のなかから、もやし以外の材料をボウルに入れてよく混ぜてください～。