ふわもち食感！"鮮やか&ヘルシー"な蒸しパン「スチームマフィン」…惣菜系も豊富【札幌】

1年かけて開発したというこだわりの生地は、普通の蒸しパンとは少し異なったフワフワモチモチ食感が特徴です。

中でも注目は生地に野菜が練り込まれている野菜シリーズ。

「野菜が苦手な方でも食べられるような味わいで野菜嫌いなお子様にも味わってほしいという想いを込め作っています。油を使用していないので、他のマフィンと比較するとヘルシーなので、おやつや朝食としてスチマを食べておいしく健康的に育ってほしいです」と店主 竹ケ原さん。

『Cercle maruyama』は仲良しママ友3人で立ち上げたお店。母親目線で小さなお子様から高齢者の方まで安心して食べられるようなスチームマフィン（蒸しパン）を作っています。

「北海道産の天然酵母、小麦、砂糖、塩、水を使用しています。卵、油、牛乳を一切使用せず、健康に気をつけている方にもぜひ食べて欲しいです」

甘い系から お惣菜系までバリエーション豊富！

月に2〜3種類ほどの頻度で新作が登場しており、過去に登場したものを含めるとその数全25種類ほど！ その中から日替わりで20種類ほどのスチマが店頭に並んでいます。

個性豊かなスチマがバリエーション豊富に揃っているので、毎日通って制覇したくなりますね。

彩やかな黄色が特徴の「マロン(280円 税込)」。着色料は一切使っておらず、この美しい黄色はカボチャの自然な発色！カボチャを練りこんだ生地の中には栗あんこが入っていますよ。

新作の「ミックスベリーカスタード(270円 税込)」は、ブルーベリーを練りこんだ生地にイチゴジャムやカスタード、ミックスベリーが入っています。酸味と甘さを楽しめるスチマです。

『Cercle maruyama』のスチマはモチモチ食感が特徴。そのまま食べてももちろんおいしいですが、出来立ての美味しさを楽しみたい方には温め直しがおすすめです。電子レンジやフライパンで温め直すと出来立てのようにふわっと仕上がりますよ。

マロン(280円 税込)ミックスベリーカスタード(270円 税込)

夜になると雰囲気がガラリと変わりお惣菜とお酒のお店に。北海道産の食材にこだわった蒸し料理や、牛すじなどのお惣菜を味わうことができます。一緒にワインや焼酎などお酒も楽しめますよ。