2023.1.5

グルメ

冷蔵庫の牛乳で"和スイーツ"ぜんざい+牛乳でコクアップ!北海道食材の「ミルクぜんざい」

大友加奈

グルメライター

お餅と言えば
お雑煮
お汁粉
きな粉餅
磯辺焼き
などたくさんありますが、ぜんざいに北海道の牛乳をプラスしてまろやかさがアップした「ミルクぜんざい」を作りました。
優しい甘さし、ひと味違うぜんざいが楽しめますよ。

「ミルクぜんざい」の作り方

今回は粒あんを使って簡単な作れるレシピにしました。
粒あんの甘さと牛乳のコクで砂糖を足さなくても、まろやかで美味しいんです。
少しさっぱりさせたい時は、低脂肪乳を使ってみてください。
最近は切り餅も北海道産の物が手軽に手に入るようになり、全て道産食材で作る事ができるのも嬉しいですね。
【材料】(1人分) 調理時間:約10分
牛乳       80ml
粒あん       80g
切り餅       1個
油        少々
【作り方】
1.切り餅を半分に切ります。
2.フライパンに薄く油をぬって、弱火で切り餅が柔らかくなるまで焼きます。
3.鍋に粒あんと牛乳を入れて混ぜ、弱火で混ぜながら沸騰直前まで温めます。
4.器に焼いた餅を入れて、上からミルクあんを注げば完成です。 

ポイントは
火を付けたら焦げやすいのでよく混ぜること

番外編「かな、たべます」

心も体もホッとする優しい味に仕上がりました。
私は餅を入れずに混ぜて飲むこともあります。カフェインが入っていないので夜の小腹が空いた時などにもオススメなんです。ぜひ試してみて下さいね。

「ミルクぜんざい」の作り方

今回は粒あんを使って簡単な作れるレシピにしました。
粒あんの甘さと牛乳のコクで砂糖を足さなくても、まろやかで美味しいんです。
少しさっぱりさせたい時は、低脂肪乳を使ってみてください。
最近は切り餅も北海道産の物が手軽に手に入るようになり、全て道産食材で作る事ができるのも嬉しいですね。
【材料】(1人分) 調理時間:約10分
牛乳       80ml
粒あん       80g
切り餅       1個
油        少々
【作り方】
1.切り餅を半分に切ります。
2.フライパンに薄く油をぬって、弱火で切り餅が柔らかくなるまで焼きます。
3.鍋に粒あんと牛乳を入れて混ぜ、弱火で混ぜながら沸騰直前まで温めます。
4.器に焼いた餅を入れて、上からミルクあんを注げば完成です。 

ポイントは
火を付けたら焦げやすいのでよく混ぜること

番外編「かな、たべます」

心も体もホッとする優しい味に仕上がりました。
私は餅を入れずに混ぜて飲むこともあります。カフェインが入っていないので夜の小腹が空いた時などにもオススメなんです。ぜひ試してみて下さいね。

大友加奈

グルメライター

食べることが大好きな道産子ライター。ビールを中心にお酒も大好き。栄養士やパンコンシェルジュなどの食の資格を活かし、グルメライターやレシピ開発をしています。流行りものからオススメしたいものまで!幅広くSASARU記事に発信します。

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