札幌駅すぐ！ランチ人気“コク旨ハヤシライス”…旅好き兄弟「世界を旅できる料理店」

「1年かけて世界を旅しました。行き先を決めずバックパッカーとして中国をスタートし、東南アジアを自転車で渡り、20カ国ほど周ってトルコで365日経ったので帰国しました」と話す兄の林さん。

帰国後は10年ほど飲食関係で働きながらお店オープンへ向けて勉強。弟さんも同じく旅をすることが好きで調理学校を卒業後、各国の料理に触れ合いながら世界を旅していたとのこと。

世界を巡った旅好き兄弟2人で2018年多国籍料理店をオープンしました。

世界を旅した経験を活かしてお店のテーマは“旅”に。旅していた際に触れ合った食文化を再現し、札幌市にいながら世界を旅したかのような非日常空間を味わうことができます。

お店は札幌駅北口から徒歩5分ほどのところにあります。

「ここ、実家なんです。元々は祖父が大工道具店を切り盛りしていて、そこをリノベーションしました。業態は異なりますが、同じ場所で商売を続けることができているというのはとても嬉しいですね」と林さん。

生まれ育った札幌駅の北口エリアを守って行きたいという思いもあり、地域のつながりを大切にしています。近くのお店はライバルではなく“仲間”。お互いのお店をおすすめし合うようなアットホームなエリアの雰囲気も魅力のひとつです。

林さんは「北口エリアは、周辺のお店でお客さんを奪い合うのではなく助け合い、共有しあっています。お店同士も仲が良く、スタンプラリーなどイベントもよく開催しています」と話します。

ランチタイムは、定番のハヤシライスと月替わりメニューの2種のみです。

月替わりメニューは世界各国の料理。他ではなかなか味わうことができない珍しい料理にも出会うことができます。「2ヶ月に1回は攻めたメニューを出しています。結構コアなところも…」と今までに20カ国ほどの世界料理を再現してきたといいます。

「ハヤシ商店のハヤシライス（850円 税込）」+「揚げ目玉焼きトッピング（100円 税込）」

「パッタイ（980円 税込）」

ディナータイムは世界各国の料理とお酒を楽しむことができます。お酒はビールだけで20カ国、その他にも世界の珍しいワインなど全100種類ほど扱っています。

フードメニューは13カ国の世界料理がありますが、特に人気なのが「パッタイ（980円 税込）」。１組１つは必ず注文すると言っても過言ではないという定番かつ大人気メニューです。1皿で2人ほどでシェアできるほどボリュームたっぷりです。

「パッタイはタイの焼きそばです。タイ料理って甘み、塩味、酸味、辛味が特徴って言われているんですけど、パッタイは特にその4つをバランスよく味わうことができる料理です」と話します。

「個人店なので人と人との繋がりを大切にしています」と話す林さん。気さくな店主やお店の雰囲気、お料理から常連の方が多く、常連同士のつながりもあるといいます。店内でライブや映画を上映することもあるそうですよ。

店内に入ると世界の料理だけではなく、新しい世界観に出会うことができる素敵な空間が広がります。一度足を運ぶとまた行きたくなる方も多い理由がわかります。