札幌市北区新琴似にあるラーメン店「麺匠 残心」
こちらでは、全て自家製にこだわった究極の一杯を味わうことができるんです！
2月にオープンしたばかりですが、週に2〜3回来店するリピーターさんもいるなどとっても人気のラーメン店ですよ〜
全てが自家製！こだわりの一杯
こちらは、人気ナンバー1メニュー「極 残心醤油（850円税込）」です。
濃厚そうなスープ、煌びやかに光る煮卵‥
焼豚は、盛り付ける直前に炙っているので、香り高く余計な脂分が残らないよう、よりジューシーに。
まさに食欲をそそられる、ビジュアルですね。
濃厚そうなスープ、煌びやかに光る煮卵‥
焼豚は、盛り付ける直前に炙っているので、香り高く余計な脂分が残らないよう、よりジューシーに。
まさに食欲をそそられる、ビジュアルですね。
平打ち太麺がスープによく絡み、スープとの相性抜群です。
自家製麺は、北海道産ナンバー１小麦の「春よ恋」を使用。
希少価値の高い小麦の中心部のみを麺に使用しているので、芯が残らず、モチモチ感やコシもしっかりとあり、食べ応えがあります。
自家製麺は、北海道産ナンバー１小麦の「春よ恋」を使用。
希少価値の高い小麦の中心部のみを麺に使用しているので、芯が残らず、モチモチ感やコシもしっかりとあり、食べ応えがあります。
麺、スープ、焼豚、煮卵、背脂の全てが自家製。
麺が際立つような激ウマ豚骨スープにごろっと背脂が効いていて、程よくパンチがあり、気付いたらもう完食していました！
「おかわりしたい〜」と心の中で呟いていた筆者なのでした。
麺が際立つような激ウマ豚骨スープにごろっと背脂が効いていて、程よくパンチがあり、気付いたらもう完食していました！
「おかわりしたい〜」と心の中で呟いていた筆者なのでした。
席も充実！
席数もかなり充実していました！
壁の黒板には、剣道を嗜む店主ならではの、「剣道用語」の解説や「残心」の意味や由来などが書いてありました。
店主の剣道に対する愛、ラーメンに対する熱意や想いがひしひしと伝わってきました。
壁の黒板には、剣道を嗜む店主ならではの、「剣道用語」の解説や「残心」の意味や由来などが書いてありました。
店主の剣道に対する愛、ラーメンに対する熱意や想いがひしひしと伝わってきました。
テーブル席もあるので、グループ利用や家族連れでも利用できますよ！
家族連れでのご利用も多いそうなので、落ち着きながら食べることができますよ。
家族連れでのご利用も多いそうなので、落ち着きながら食べることができますよ。
ラーメン好き女子ノグチアミのつぶやき
とにかく、「麺がうまい！」
さらに、その自家製の平打ち太麺の旨さを存分に活かす、スープや具材の相性が抜群でした。
リピーターさんが多いのも肯けます。
何度も訪れたくなる、クセになる味。
美味しさの沼にハマりそうです！
さらに！
この記事を読んだ人にお得情報です！
ご来店時に「SASARUの記事を見ましたよ」と一声かけると、焼豚１枚トッピングサービスがもらえますよ〜！！
あなたも、是非、この「旨さの沼」にハマってみてはいかがでしょうか？
さらに、その自家製の平打ち太麺の旨さを存分に活かす、スープや具材の相性が抜群でした。
リピーターさんが多いのも肯けます。
何度も訪れたくなる、クセになる味。
美味しさの沼にハマりそうです！
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あなたも、是非、この「旨さの沼」にハマってみてはいかがでしょうか？
麺匠 残心
住所：札幌市北区 新琴似7条7丁目7-15
営業時間：午前11時30分〜午後10時（L.O. 午後9時30分）
水曜日のみ午前11時30分〜午後3時（L.O. 午後2時30分）
定休日：不定休
電話番号：011-769-9725
WEBサイト：https://r-zanshin.net
Instagram:＠zanshin_rahmen
（上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
住所：札幌市北区 新琴似7条7丁目7-15
営業時間：午前11時30分〜午後10時（L.O. 午後9時30分）
水曜日のみ午前11時30分〜午後3時（L.O. 午後2時30分）
定休日：不定休
電話番号：011-769-9725
WEBサイト：https://r-zanshin.net
Instagram:＠zanshin_rahmen
（上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
全てが自家製！こだわりの一杯
こちらは、人気ナンバー1メニュー「極 残心醤油（850円税込）」です。
濃厚そうなスープ、煌びやかに光る煮卵‥
焼豚は、盛り付ける直前に炙っているので、香り高く余計な脂分が残らないよう、よりジューシーに。
まさに食欲をそそられる、ビジュアルですね。
濃厚そうなスープ、煌びやかに光る煮卵‥
焼豚は、盛り付ける直前に炙っているので、香り高く余計な脂分が残らないよう、よりジューシーに。
まさに食欲をそそられる、ビジュアルですね。
平打ち太麺がスープによく絡み、スープとの相性抜群です。
自家製麺は、北海道産ナンバー１小麦の「春よ恋」を使用。
希少価値の高い小麦の中心部のみを麺に使用しているので、芯が残らず、モチモチ感やコシもしっかりとあり、食べ応えがあります。
自家製麺は、北海道産ナンバー１小麦の「春よ恋」を使用。
希少価値の高い小麦の中心部のみを麺に使用しているので、芯が残らず、モチモチ感やコシもしっかりとあり、食べ応えがあります。
麺、スープ、焼豚、煮卵、背脂の全てが自家製。
麺が際立つような激ウマ豚骨スープにごろっと背脂が効いていて、程よくパンチがあり、気付いたらもう完食していました！
「おかわりしたい〜」と心の中で呟いていた筆者なのでした。
麺が際立つような激ウマ豚骨スープにごろっと背脂が効いていて、程よくパンチがあり、気付いたらもう完食していました！
「おかわりしたい〜」と心の中で呟いていた筆者なのでした。
席も充実！
席数もかなり充実していました！
壁の黒板には、剣道を嗜む店主ならではの、「剣道用語」の解説や「残心」の意味や由来などが書いてありました。
店主の剣道に対する愛、ラーメンに対する熱意や想いがひしひしと伝わってきました。
壁の黒板には、剣道を嗜む店主ならではの、「剣道用語」の解説や「残心」の意味や由来などが書いてありました。
店主の剣道に対する愛、ラーメンに対する熱意や想いがひしひしと伝わってきました。
テーブル席もあるので、グループ利用や家族連れでも利用できますよ！
家族連れでのご利用も多いそうなので、落ち着きながら食べることができますよ。
家族連れでのご利用も多いそうなので、落ち着きながら食べることができますよ。
ラーメン好き女子ノグチアミのつぶやき
とにかく、「麺がうまい！」
さらに、その自家製の平打ち太麺の旨さを存分に活かす、スープや具材の相性が抜群でした。
リピーターさんが多いのも肯けます。
何度も訪れたくなる、クセになる味。
美味しさの沼にハマりそうです！
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ご来店時に「SASARUの記事を見ましたよ」と一声かけると、焼豚１枚トッピングサービスがもらえますよ〜！！
あなたも、是非、この「旨さの沼」にハマってみてはいかがでしょうか？
さらに、その自家製の平打ち太麺の旨さを存分に活かす、スープや具材の相性が抜群でした。
リピーターさんが多いのも肯けます。
何度も訪れたくなる、クセになる味。
美味しさの沼にハマりそうです！
さらに！
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ご来店時に「SASARUの記事を見ましたよ」と一声かけると、焼豚１枚トッピングサービスがもらえますよ〜！！
あなたも、是非、この「旨さの沼」にハマってみてはいかがでしょうか？
麺匠 残心
住所：札幌市北区 新琴似7条7丁目7-15
営業時間：午前11時30分〜午後10時（L.O. 午後9時30分）
水曜日のみ午前11時30分〜午後3時（L.O. 午後2時30分）
定休日：不定休
電話番号：011-769-9725
WEBサイト：https://r-zanshin.net
Instagram:＠zanshin_rahmen
（上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
住所：札幌市北区 新琴似7条7丁目7-15
営業時間：午前11時30分〜午後10時（L.O. 午後9時30分）
水曜日のみ午前11時30分〜午後3時（L.O. 午後2時30分）
定休日：不定休
電話番号：011-769-9725
WEBサイト：https://r-zanshin.net
Instagram:＠zanshin_rahmen
（上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
野口愛未
ライター
北海道千歳市出身。趣味は、Instagramで札幌のおいしいグルメ、おしゃれな空間を探すこと。また、ボクササイズやスキーとアクティブなこともすき。スキー検定は１級を持っています！トレンドのファッションやメイク、美容も研究することもすき。好きなものだらけで好奇心旺盛な20代女子が、心躍る札幌のおしゃれな情報な発信していきます。
