2020.10.28

グルメ

この季節がキタ♡あつあつ&とろける♪ 極上のチーズ料理

突然ですが、無性にチーズが食べたくなるときはありませんか?
熱々の料理で、食後の満足感がたっぷりあるもの・・・
「肉料理×コク深いチーズ=チーズたっぷりのハンバーグ」と考えてしまった私は、
先日、大通ビッセ4階にある「Ristorante Mero.」へ。
道産食材にこだわった自家製ハンバーグが人気のお店です。

熱々の鉄板の上でとろけるチーズと自家製ハンバーグ

お店の看板メニューである「チーズハンバーグ」は、モッツァレラ、カチョカバロ、ラクレットの3種類のチーズから選ぶことができるというのが特徴。この日は、川瀬チーズ工房のラクレットチーズハンバーグをセレクトしました。ランチタイムの14:30までに注文すれば、サラダとスープがサービスになります。

道南・長万部町「川瀬チーズ工房」は、国内でも有数のチーズコンテストで受賞歴のある注目の工房。兄が営む川瀬牧場の新鮮で良質な生乳を使い、丁寧にチーズ作りをされています。
 

デミグラソースに負けない!コク深いチーズ

チーズの次に、デミグラスソースかトマトソースのいずれかから選びます。
ナチュラルチーズにより合うソースはどちらなんだろう…迷いながらも、そのときに食べたかった気分を優先してデミグラスソース!
運ばれてきたのは、やけど注意!に熱せられた鉄板に入ったハンバーグです。見るからにチーズがたっぷりで、テンションがあがります。本来ならばデミグラスソースの印象が強くなるところ、塩味とコクがしっかりしたラクレットチーズの味わいも負けていません!何とも贅沢な一品でした。

Ristorante Mero. (リストランテ メロ)

住所:札幌市中央区大通西3丁目 北洋大通センター(大通ビッセ)4階
電話:011-200-2300
交通:地下歩行空間13番出口直結
営業時間:平日 午前11時~午後9時 *L.O.午後8時
/金~日曜、祝前日 午前11時~午後10時 *L.O.午後9時
定休日:なし(大通ビッセに準ずる)
席数:32席(全席禁煙)
クレジットカード:主なものOK
駐車場:なし
子供の利用:OK
公式WEB
地図はこちら

芸術的なラテ×道産チーズトースト「STANDARD COFFEE LAB.」

狸小路7丁目にある「STANDARD COFFEE LAB.」は、自家焙煎のスペシャルティコーヒーを楽しめる一軒です。
「一杯のコーヒーでお客様に素敵な生活、人生をご提供する」というコンセプトのもと、コーヒーの新しい魅力や楽しみ方を提案してくれます。
藤野の本店に次いでオープンしたこちらのお店は、夜も午後10時まで営業しているので夜カフェのような使い方もできそうです。
軽食としても楽しめるトーストメニューの中でも、一番人気は「チーズトースト」なんだそう。
マヨネーズを塗った食パンに、よつ葉乳業の十勝産ナチュラルチーズをたっぷりのせたトーストは、厳選したコーヒーとも相性抜群。
コーヒーはプラス100円で「カフェラテ」にも変更OKです。
同店の代名詞の一つでもある芸術的なカフェラテとコク深いチーズトースト、ぜひ一緒に味わってみてください。
また、季節替わりのフルーツトーストなどもあるので、そちらもお見逃しなく!

COFFEE & WINE STANDARD COFFEE LAB.

TEL:011-211-6706​
住所:札幌市中央区南3条西7丁目7-4
アクセス:地下街ポールタウン・狸小路4丁目出口より徒歩約7分、または市電「資生館小学校前」停より徒歩約3分
駐車場:なし
営業時間:午前10時~午後10時 L.O.午後9時30分
定休日:木曜
​席数:20席(全席禁煙)
料金目安:テイクアウトコーヒー300円~
クレジットカード:不可
子供の利用:OK
公式WEB
地図はこちら

熱々の鉄板の上でとろけるチーズと自家製ハンバーグ

お店の看板メニューである「チーズハンバーグ」は、モッツァレラ、カチョカバロ、ラクレットの3種類のチーズから選ぶことができるというのが特徴。この日は、川瀬チーズ工房のラクレットチーズハンバーグをセレクトしました。ランチタイムの14:30までに注文すれば、サラダとスープがサービスになります。

道南・長万部町「川瀬チーズ工房」は、国内でも有数のチーズコンテストで受賞歴のある注目の工房。兄が営む川瀬牧場の新鮮で良質な生乳を使い、丁寧にチーズ作りをされています。
 

デミグラソースに負けない!コク深いチーズ

チーズの次に、デミグラスソースかトマトソースのいずれかから選びます。
ナチュラルチーズにより合うソースはどちらなんだろう…迷いながらも、そのときに食べたかった気分を優先してデミグラスソース!
運ばれてきたのは、やけど注意!に熱せられた鉄板に入ったハンバーグです。見るからにチーズがたっぷりで、テンションがあがります。本来ならばデミグラスソースの印象が強くなるところ、塩味とコクがしっかりしたラクレットチーズの味わいも負けていません!何とも贅沢な一品でした。

Ristorante Mero. (リストランテ メロ)

住所:札幌市中央区大通西3丁目 北洋大通センター(大通ビッセ)4階
電話:011-200-2300
交通:地下歩行空間13番出口直結
営業時間:平日 午前11時~午後9時 *L.O.午後8時
/金~日曜、祝前日 午前11時~午後10時 *L.O.午後9時
定休日:なし(大通ビッセに準ずる)
席数:32席(全席禁煙)
クレジットカード:主なものOK
駐車場:なし
子供の利用:OK
公式WEB
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芸術的なラテ×道産チーズトースト「STANDARD COFFEE LAB.」

狸小路7丁目にある「STANDARD COFFEE LAB.」は、自家焙煎のスペシャルティコーヒーを楽しめる一軒です。
「一杯のコーヒーでお客様に素敵な生活、人生をご提供する」というコンセプトのもと、コーヒーの新しい魅力や楽しみ方を提案してくれます。
藤野の本店に次いでオープンしたこちらのお店は、夜も午後10時まで営業しているので夜カフェのような使い方もできそうです。
軽食としても楽しめるトーストメニューの中でも、一番人気は「チーズトースト」なんだそう。
マヨネーズを塗った食パンに、よつ葉乳業の十勝産ナチュラルチーズをたっぷりのせたトーストは、厳選したコーヒーとも相性抜群。
コーヒーはプラス100円で「カフェラテ」にも変更OKです。
同店の代名詞の一つでもある芸術的なカフェラテとコク深いチーズトースト、ぜひ一緒に味わってみてください。
また、季節替わりのフルーツトーストなどもあるので、そちらもお見逃しなく!

COFFEE & WINE STANDARD COFFEE LAB.

TEL:011-211-6706​
住所:札幌市中央区南3条西7丁目7-4
アクセス:地下街ポールタウン・狸小路4丁目出口より徒歩約7分、または市電「資生館小学校前」停より徒歩約3分
駐車場:なし
営業時間:午前10時~午後10時 L.O.午後9時30分
定休日:木曜
​席数:20席(全席禁煙)
料金目安:テイクアウトコーヒー300円~
クレジットカード:不可
子供の利用:OK
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