2020.10.9

グルメ

根室花まるが手がける定食屋さん「できたて屋」♡ 札幌中心部で感動ランチ!

伊藤はるな

道産子ママライター

札幌市のシンボル、時計台のすぐお隣にある「札幌時計台ビル」。人気店の多いグルメ街の一角にある「できたて屋」では、驚くほどおいしい焼き魚の定食がいただけると評判です。

それもそのはず、このお店は今や全国に知られる人気寿司店、「根室花まる」の系列店!
観光スポットのお隣だから観光客が多いのかな?と思いきや、おいしい海産物を食べて育ってきた地元・札幌市民から多くの支持を得ているんです。

間違いないおいしさ♡ できたて屋の炭火焼き

今回いただいたのは「とろさば定食」(968円 税込)。

オープンキッチンの店内では炭火で焼いている様子を見ることができ、料理を待つ間も美味しそうな香りに期待が高まります。
焼き上がったお店手づくりの干物は、炭火ならではの表面はパリッと、中はふっくら♡ ひと口食べれば、香ばしさとお魚の旨味が広がり、あまりのおいしさに感動を覚えるほど。

素材の味そのものを楽しめるようあえて素朴な味付けにしているそうで、焼き魚はもちろん、カツオだしをベースにした「特製だし」や道産米「ななつぼし」など、それぞれのおいしさが際立ちます。
できたて屋の定食は、気分によってカスタマイズできるのも魅力の一つ♡ メインの一夜干しを選んだら、ざんぎやお刺身をプラスしたり、ご飯を炊き込みご飯(変更無料)や豪華な海鮮丼に変えたりもできちゃうんです。(価格は組み合わせにより異なります)

気になる10月の炊き込みご飯は、シャケ♡ ツヤツヤの白米にしようか、旬の素材の炊き込みご飯にしようか…ついつい悩んでしまいますね。
朝から炭をおこし、調理してくれたのは店長の工藤さん。

「これからの季節は、特に銀がれいや時知らず、ぼうず銀宝(ぎんぽう)がおいしい季節です。昔に比べ炭火の焼き魚は“ご馳走感”が感じられると思うので、ぜひ一度試してみてもらいたいですね」と笑顔で話してくれました。
家庭ではなかなか口にする機会の少ない炭火焼き。きっとあなたも違いに驚くはず!どこか懐かしくなるような、ほっとする味わいが堪能できますよ。

どれにしようか迷っちゃう!通い詰めたくなる魅惑のメニュー

できたて屋では、焼き魚のほかにも人気のメニューがあるんです。

それはこちらの「海鮮はなまる丼」(上 968円 税込)! ねぎとろ、えび、鮭白子、数の子などがたっぷりとのったボリューム満点のどんぶりです。私の周りでも一度食べたらやみつきになってしまう人が多く、なかには定期的にこの海鮮花まる丼を食べに通っているというファンもいるほど。

焼き魚とどっちにしようか選べない〜!なんてあなたは、ぜひ定食の白米をはなまる丼に変更して、どちらも楽しんでみてくださいね♪(価格は商品により異なります)

提供:株式会社はなまる


銀鮭一夜干し弁当(777円 税込)提供:株式会社はなまる

実はできたて屋では、テイクアウトにも対応しています。外食を控えたい、ゆっくり外で食べる時間がない…なんて時にも、アプリや電話から事前に注文しておけば、時間に合わせてお弁当を用意してくれるのだとか。
その日の状況に応じて、お店で食べるかテイクアウトするかを選べるのは有り難いですよね。

取材日もオープン前からお弁当の申し込みがどんどん入っていましたよ〜!

漁師町のような活気ある店内

お店に一歩入ると、手書きのメニューや笑顔の眩しい店員さんの元気な「いらっしゃいませ!」という声がお出迎え。そんな活気あふれる漁師町のような雰囲気に包まれ、お腹が空いた身体もなんだか元気になってきます♪

とてもおいしく充実したランチタイムを過ごせて、午後からも頑張るぞ〜!と元気をチャージできた気分です♡
ランチ時にはおいしい定食を求めて足を運ぶ女性客も多く、取材に訪れた日にはテイクアウトを受け取りに来ているお客さんも女性ばかりでした。
オフィス街にあるので、仕事の休憩時間や買い物の合間に寄りやすい「できたて屋」。

「最近家庭であまり焼き魚を食べていないな」なんて人も、気軽に美味しい焼き魚がいただけるのでおすすめです。

■回転寿司「根室花まる」のおいしさについて紹介している記事はこちら♪
回転寿司の王様と呼ぶ人も!不動の人気「根室花まる」の秘密
一夜干しと海鮮丼できたて屋 時計台店
住所:札幌市中央区北1条西2丁目1番地 札幌時計台ビル 地下1階
営業時間:午前11時〜午後10時
定休日:なし
駐車場:なし(近隣にコインパーキング有)
電話: 011-218-0870
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伊藤はるな

道産子ママライター

札幌生まれの札幌育ち、生粋の道産子です。結婚・出産を経て、現在WEBメディアを中心としたライター活動をしています。また北海道の食や自然が大好きで、個人で運営中のサイト「てんころブログ」では、家族で訪れたおいしいお店やお出かけスポット、子育てに便利な情報などを紹介しています。